Soto lamongan ceker ayam

Ummi Shaquile
Ummi Shaquile @UmmiShaquile01
Balikpapan

Menu yang cocok dan hangat untuk dinikmati dikala hujan dan dingin melanda

Soto lamongan ceker ayam

22 orang berencana membuat resep ini

Menu yang cocok dan hangat untuk dinikmati dikala hujan dan dingin melanda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
7 orang
  1. 1/2 ekorayam
  2. 25ceker ayam yg sudah di bersihkan
  3. 10bawang merah
  4. 10bawang putih
  5. 5 buahkemiri
  6. 2 ruas jarikunyit
  7. 1 ruas jarijahe
  8. 1 ruas jarikencur
  9. 2 ruaslengkuas
  10. 2 batangsereh geprek
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1 bkskaldu ayam (royko)
  16. Garam secukup nya (sesuai selera)
  17. 2 Lair
  18. Bahan pelengkap
  19. Sohun yg sudah di rendamdan ditiriskan
  20. Kol iris tipis
  21. Daun seledri
  22. Daun bawang
  23. Telur rebus
  24. Bubuk koya (kerupuk udang + bawang putih goreng yg di haluskan)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Pertama2 cuci bersih ayam dan ceker. Setelah itu didihkan air di panci. Setelah mendidih masukkan ayam dan ceker kedallam air mendidih

  2. 2

    Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, kencur, sampai tampak layu dan wangi

  3. 3

    Belender bumbu yg sudah di goreng tadi sampai halus, lalu di tumis.. masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas yg sudah di geprek. Tumis hingga matang bumbu.kemudian masukkan bumbu penyedap, garam, merica dan ketumbar.

  4. 4

    Angkat ayam yang direbus. Masukkan bumbu kedalam kaldu yg di pakai merebus ayam tersebut. Hingga ceker matang dan empuk.

  5. 5

    Sajikan dengan tambahan, sohun, kol, irisan telur rebus, suwiran ayam, dan taburi dengan daun seledri dan daun bawang dan bubuk koya. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummi Shaquile
Ummi Shaquile @UmmiShaquile01
pada
Balikpapan
masih belajar.... semoga sukses aja dech belajarnya. "belajar minimal sampai bisa, maksimal sampai pintar... ✌"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa