প্রথমে আলুগুলো আর ডিমসদ্ধেগুলো মাঝখান বরাবর ছুড়ি দিয়ে কেটে নুন হলুদ মাখিয়ে হাল্কা ভেজে তুলে রাখি

তারপর কড়াইতে আবার তেল দিয়ে গরম হলে ফোরনের উপকরণগুলি দিয়ে পেঁয়াজকুচি লঙ্কারকুচি দিয়ে নেড়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে টমেটোর টুকরোগুলি দিয়ে নেড়ে একটা বাটিতে গরমমশলা ছাড়া বাকি সমস্ত গুড়োমশলাগুলি নিয়ে একটু জল দিয়ে গুলে কড়াইতে ঢেলে দিয়ে কষাতে থাকি

কষানো হয়ে গেলে কড়াই থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে ভেজে তুলে রাখা আলু আর ডিম দিয়ে নুন চিনি দিয়ে মশলার সঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখি