প্রথমে পটলের খোসা গুলো ছাড়িয়ে নিতে হবে. পটলের মধ্যে থেকে বীজ বের করে নিতে হবত

দুটো ডিম সেদ্ধ কে 8-9 ভাগে করে নিতে হবে. সেদ্ধ আলু গুলোকে টুকরো করে নিতে হবে

ধনে,জিরা, কাঁচা লঙ্কা, আদা বেটে নিতে হবে. এর মধ্যে হলুদ আর লবণ, দুই চামচ সরষের তেল দিতে হবে

মশলা গুলো ভাল করে ডিমের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে

ডিম আর মসলাগুলো পটল এর মধ্যে দিয়ে আলু দিয়ে পটলের মুখটা বন্ধ করে নিতে হবে