Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)

Alamanda's Kitchen
Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen

Kasihan gudeg nya kalo tanpa sambel krecek :D
Resep dijamin endulitaaa

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgkrecek/krupuk kulit/rambak
  2. 1 sdmebi / seruas jari terasi bakar
  3. Bumbu halus :
  4. 10 bhBawang merah
  5. 7 bhbawang putih
  6. 20 bhcabe merah
  7. 3 bhcabe rawit (bisa diskip)
  8. 7 bhkemiri
  9. Bumbu daun dan pelengkap :
  10. 3 lembardaun salam
  11. 7 lembardaun jeruk
  12. 2 batangsereh (memarkan)
  13. Sejempollengkuas (geprek)
  14. 10 bhcabe rawit utuh
  15. 3 sdmgula merah sisir
  16. 2 bhsantan instan larutkan dengan 500ml air
  17. 200 mlair
  18. Garam
  19. Penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu (bumbu halus)

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan ebi/terasi hingga harum, masukkan bumbu daun (daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh). Tumis hingga matang agar tidak langu (warna sedikit coklat)

  3. 3

    Tambahkan 200ml air, didihkan.

  4. 4

    Masukkan krecek, cabe rawit utuh, gula merah, penyedap, garam. Aduk hingga krecek layu/kisut

  5. 5

    Masukkan santan cair (600ml), masak hingga lebih menyusut kemudian koreksi rasa.

  6. 6

    Sajikan bersama gudeg

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alamanda's Kitchen
Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen
pada
sharing is caring..selalu buka cookpad kalo mau coba resep2 baru yg di share temen2 baik hati di cookpad.mau ikutan sharing, buat berbagi referensi temen2 yg lain juga.insyaAllah resep yg saya post endull dan anti gagal. semoga bermanfaat 😘
Lebih banyak

Komentar (6)

Chyntia Pungky
Chyntia Pungky @tiapungky
Mom tanya, kalo pake krecek apa dimasaknya sampe nunggu empuk atau cm airnya agak asat aja?

Resep Serupa