Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho tất cả các nguyên liệu vào cối trộn trừ bơ, nhồi bột ở số nhỏ đến khi các nguyên liệu đồng nhất thì cho bơ vào nhồi đến khi bột kéo màn mỏng
- 2
Ủ bột nở gấp đôi (60phút)
Chia thành những viên 35 gr bỏ vào tủ lạnh 15 phút sau đó lấy ra cán dài tầm khoảng 17 cm rồi quấn quanh khuôn ốc quế nếu không có khuôn thì cuộn giấy bạc giống khuôn ốc quế - 3
Để bôt nở gấp đôi quét mặt bánh bằng hỗn hợp sữa và lòng đỏ, nướng 180 độ 15 phút. Bánh sau khi chín lấy ra quyét 1 lớp whipping mỏng lên mặt bánh để cho bánh bóng và mềm hơn
- 4
Phần nhân bánh :
Khuấy đều lòng đỏ trứng gà và đường cho đến khi khối bông mịn và chuyển thành màu trắng nhạt sau đó gây bột mì và bột ngô vào khuấy đều, tiếp tục cho sữa vào - 5
Cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sệt và đặc lại thì bắc khỏi lửa,cho vào túi để dùng dần
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
-
-
-
Bánh mì sữa nhân socola Bánh mì sữa nhân socola
Nhân bánh làm trước rồi mới làm vỏ
-
-
-
Bánh mì kem tươi Hokkaido bằng nckd Bánh mì kem tươi Hokkaido bằng nckd
Mình làm theo công thức của SD, vì khuôn nhỏ nên mình giảm lượng bột trong công thức gốc, số hơi lẻ chút thôi, vì làm biếng lấy bơ ra chống dính khuôn mà dùng luôn dầu ăn nên lúc lấy bánh ra hơi chật vật làm bánh cũng bị giảm thẩm mỹ hẳn :v
-
-
Bánh mì kem sữa trứng Bánh mì kem sữa trứng
Bánh mì ngọt mềm, béo thơm ... dùng với trà, cafe thật ngon nha 👍😋😍#bepvang
-
Su kem tháp Su kem tháp
Bánh sử dụng cho các tiệc nhỏ gia đình, các bạn nhỉ sẽ siêu thích ☺️
Bình luận (4)