Bánh mì kem tươi Hokkaido bằng nckd
Mình làm theo công thức của SD, vì khuôn nhỏ nên mình giảm lượng bột trong công thức gốc, số hơi lẻ chút thôi, vì làm biếng lấy bơ ra chống dính khuôn mà dùng luôn dầu ăn nên lúc lấy bánh ra hơi chật vật làm bánh cũng bị giảm thẩm mỹ hẳn :v
Bánh mì kem tươi Hokkaido bằng nckd
Mình làm theo công thức của SD, vì khuôn nhỏ nên mình giảm lượng bột trong công thức gốc, số hơi lẻ chút thôi, vì làm biếng lấy bơ ra chống dính khuôn mà dùng luôn dầu ăn nên lúc lấy bánh ra hơi chật vật làm bánh cũng bị giảm thẩm mỹ hẳn :v
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trộn bột, để nghỉ 15p, nhồi máy 10p, lăn qua 1 lớp dầu, ủ 60p
- 2
Ủ xong bột nở gấp đôi, chọc tay vào vết lõm k liền lại, bột đjat
- 3
Lấy ra đấm nhẹ cho xẹp, cân lên rồi chia 6. Tủ màng bọc tp trong lúc tạo hình, quết bơ chống dính lên khuôn, cho vào nckd ủ
- 4
Nở 80% lấy ra, phết hh trứng đánh tan với 2 muống sữa trộn đều lên mặt bột, làm nóng lò 140°-10p
- 5
Cho khuôn vào nồi, xịt nước lên thành nồi với khoảng k trên khuôn, nướng 20p-140°, lấy ra đổi chỗ 2 khuôn, nướng thêm 10p. Bánh nở ác quá đụng tới misso phía trên nồi, may sao k bị cháy, mà lúc mình lấy ra bị gạt ngang nên bánh bị nhăn mất tiêu
- 6
Bánh chín lấy ra khỏi khuôn bỏ trên rack hông cho nguội rồi mới cắt bánh
- 7
Bảo quản ở nhiệt độ phòng, nên dùng trong 1-2 ngày
- 8
Chúc các mom thành công ❤
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận