Selain soto mie Bogor yang berkuah merah, ada juga soto mie Bogor yang berkuah bening.Kalau yang kuah merah berasal dari warga Tionghoa Ciampea dengan warga Sunda kampung Ciaruteun.Sedangkan yang bening berasal dari warga Tionghoa kebon jukut Gg Aut, Bogor Selatan dengan warga Sunda di sekitarnya.Soal bumbu awal bisa dibilang mirip. Hanya saja tidak menggunakan cabai ataupun tomat di tumisannya.Di Bogor ada beberapa penjual soto mie bening yang cukup terkenal. Salah satunya ada di daerah gang Aut dan sekitaran Batutulis.Resep di bawah ini, bumbunya termasuk asli, masih original belum banyak sentuhan. Sehingga kalau penasaran dengan cita rasa klasiknya, inilah dia. Bumbu sederhana dan nggak ribet bukan berarti rasanya jadi sesederhana itu. Justru disitulah kelebihan dan keistimewaannya. Rasanya enaknya bersaing dengan 2 tempat terkenal itu🤭Aslinya soto mie bening diberi sedikit cuka aren agar terasa segar, biasa digantikan dengan cuka makan atau perasan jeruk limo. Pemberian kecap asin (light soy sauce) akan memberi rasa asin gurih yg cukup dan tambaham aroma khas yg enak, saat ini di pedagang soto biasa digantikan dengan sedikit garam dan msg.Di siang yang terik, di sore yang teduh, atau saati hujan geluduk, soto mie kuah bening cocok untuk dinikmati sendirian ataupun rame-rame..#cookpadcommunity_bogorSumber informasi & resep soto mie Bogor:Ibrahim Irawan(Mamang sy - bukan tukang soto)

Belom sah jadi orang Bogor kalo belom bikin resep asli ala mba Binti sang idola yang punya segudang ide kreatif memasak.Mengutip dari event Tegur Sapa Komunitas, yang membahas tuntas tentang Soto Mie Bogor.Soto Mie Bogor, seperti soto-soto  dari daerah lain di Indonesia, merupakan akulturasi budaya kuliner dari masyarakat pendatang/peranakan dengan masyarakat lokal di sekitarnya. Soto Mie Bogor,  yang mempunyai unsur budaya kuliner Tionghoa, Sunda dan Belanda.Soto Mie Bogor disajikan dengan mie kuning basah, irisan kol, potongan tomat, potongan daging atau bagian lain dari sapi. Disiram kuah kaldu berbumbu bening atau kemerahan.Ada beberapa penjual soto mie kuah bening yang terkenal di Suryakencana yang menjadi salah satu tujuan wisata kuliner di Bogor.Soto mie dengan kuah merah berasal dari kampung Ciaruteun, Ciampea, Kabupaten Bogor. Diperkirakan hasil perpaduan masyarakat Tionghoa di kampung Gedong Ciampea dan warga sekitarnya termasuk masyarakat Sunda Bogor di kampung Ciaruteun yang akhirnya menjajakan Soto mie kuah merah ke seputaran Bogor dan daerah sekitarnya seperti Jakarta dll.#KampungIdaman#PosbarIDAMAN#CookpadCommunity_Bogor#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAkuMinggu 129

Source: @BintiSaeCooksnap: @dedifa_cookingBeberapa waktu lalu aku berkesempatan ikut serta dalam grup TEGUR SAPA KOMUNITAS CoCoK dan ComBo.asli daaah member grupnya asik-asik dan pada heboh. Selain bertegur sapa tentunya ada Kupas Resep dan presentasi masakan khas Bogor dan Kaltim.Dari Bogor mempersembahkan menu Soto Mie Bogor sedangkan dari Kaltim mempersembahkan menu Nasi Bakepornya.Dan sebagai warga Kampung CoCoK, dengan bangga aku mempersembahkan hasil recook menu masakan khas Bogor yang enaaak banget ini, meskipun belum dengan perintilan lengkapnya yaaa, karena gak ada acar dan emping dalam persembahan kali ini.Menu soto mie yang aku recook adalah Soto Mie Bogor dengan kuah merah dari resepnya Teh Binti Sae. Soto mie Bogor sendiri mempunyai unsur budaya kuliner Tionghoa, Sunda, dan Belanda...woooow banget kan yaa.Dan asli deh, ini sotonya enak dan sueger, pas banget dengan lidahku si pencinta aneka ragam soto-sotoan ini. So, gak perlu ke Bogor dulu untuk bisa menyantap menu khas bogor ini😍Penasaran??? yuk dicoba aja ini resepnya, dan rasakan sensasinya:)#SapaKomunitas_CoCoKComBo#CoCoKXComBo#sotomiebogor#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#CoCoKNgenyoEpoBogor#CoCokMalanMalan#KulaEtamCoCoK

Saya jarang sekali cooksnap resepnya mba BintiKarena resepnya banyaknya tuh diluar nurul alias unik2... Saya yakin enak2 rasanya, tapi saya yang ga sanggup ngikutinnya. HihihiTapiii demi apresiasi saya ke mba Binti sebagai timlo 2024, kali ini saya cooksnap resepnya biarpun bahannya banyaaakkkk.... nulis resepnya panjaaaaang.... Maaf ya banyak kurangnya di Soto Mi ini, karna pas saya cek kulkas, tomatnya busuk, mau bikin risolnya eh kulit lumpianya sudah berjamur. Banyak keinginan tapi karna masih punya bayik banyak yang ga bisa dikerjain juga.Selama mba Binti jadi timlo, saya merasakan kekompakan combo. Walaupun saya jarang nongol di grup dan sering banget bolos bikin PR, tapi mba Binti selalu menyambut hangat kalau saya tiba2 muncul. Makasii banyakkk mba Binti.... your warmth makes me feel at home.Btw ada Golde Apron Spesial di cookpad. Ikutan yuk @Ratih_Gitarini , @cook_20031327, @Kanglim#CookpadCommunity_Bogor#ComboBabaturan_LopeSekebonBinti#ApresiasiTimlo2024#TiketGAS2025

BismillahirrahmanirrahimPas banget cuacanya lagi dingin kita bikin soto mie Bogor, yang merupakan salah satu soto favorit dirumah selain soto Betawi.Saking sukanya kalau bikin soto harus lengkap, karena kalau gak lengkap seperti ada yang kurang, walaupun banyak perintilannya tapi terbayar dengan semangkuk soto yang lezat dan bisa nambah.Kebetulan tukang sayur langganan bawa daging kepala sapi ditambah juga kikil dan juga mie kuning biar makin mirip soto mie Bogor yang dijual, Soto mie Bogor ini memang mempunyai ciri khas kuah merahnya, namun tidak pedas, biji cabenya saya buang agar sikecil bisa makan juga.Source: @OmahNunie#CookpadCommunity_Depok#SemangkukSoto#GAS2025#KreasiCode25_soto

Minggu lalu Kaltim dan Bogor punya kegiatan kolaborasi nih namanya TEGUR SAPA KOMUNITASNah kaltim jalan-jalan deh ketemu sahabat dari cookpaders Bogor (ComBo)Seru pastinya dan heboh barengBisa saling silaturahmi dan belajar kuliner barengPastinya tak luput dari posbar dong ya🤭Untuk Kaltim (CoCoK) nih membuat menu Soto Mie Bogor dan Bogor (ComBo) membuat Nasi Bekepor Khas KutaiOya terimakasih mbak Binti untuk materi yang sangat luar biasaAlhamdulillah makin kenal dengan salah satu kuliner bogorDan terimakasih untuk seluruh warga ComBo atas sambutan baiknya yaSemoga bisa bertemu lagi di lain waktuOya kalian juga bisa menemukan resep soto mie di teman-teman Combo dengan klik hashtag #combongabibita_sotomieUntuk yang saya cooksnap kalian bisa cek di link berikuthttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14992575-soto-mie-bogor-kuah-bening?invite_token=3nhaa47RHGBXpmCEAnk8xw1b&shared_at=1622971244Source Binti Sae#SapaKomunitas_CoCoKComBo#CoCoKXComBo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#CoCoKNgenyoEpoBogor#CoCoKMalanMalan#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜#PejuangGoldenApron3

Alhamdulillah.. Selesai jg Pe'er postbar Combo minggu ini.. Yg temanya #ComboNgabibita_SotoMie ide dari Teh Emma 🤗.. Ini resep favorit saya.. Tiap bikin soto mie pasti pakai resep ini.. Karna sy kurang suka soto mie yg kuahnya bening..#Cookpadcommunity_Bogor

BismillahHasil Kupas resep & Tegur Sapa bersama sahabat komunitas ComBo.Yaitu Soto Mie Bogor,br pertama kali ini maak nyobain kuliner khas dr Bogor nih,dg resep dr Teh Binti Sae ( langsung resep dr pematerinya,walau hasilnya beda dg yg original,maafkeun teh 😂✌)Alhamdulillah walau penuh dg drama & sinetron akhirnya kelar jg gaeesUntuk rasanya syegeeer bangeet yaah,& mmg jauh dr rasa original,krn ebi & lobak ane skipDaaan ane kelupaan bikin acar maaak ✌,aduhai harap dimaklum.padahal cucok banget klw lengkap niih.Ngalih banar aeey mencarinyaaa si lobak 😔Bagi yg suka persotoan dg rasa yg soft light,soto ini sangat cocok yaaahYuuuk Mari Dicobaaaaaa!!Resource :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14992577-soto-mie-bogor-kuah-merah-bumbu-original?invite_token=e2SjtvRHe2gXbMrfGHHZiAxc&shared_at=1622975763#SapaKomunitas_CoCoKComBo#CoCoKXComBo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#CoCoKNgenyoEpoBogor#CoCoKMalanMalan#sotomiebogor #sotobogor #resepaniss #dapurkilo9_bpn #cooksnap

Ikut meramaikan Semarak Clover minggu ini dengan tema makanan khas Bogor tantangan dr Mba Neti.Walaupun saya sudah beberapa kali ka Bogor tp ga pernah makan makanan khas Bogor selain roti unyil. Biasnya sampe di Bogor yang di cari malah Nasi Padang 😅 lidah Minang susah ya bun 😅Kali ini saya bikin Soto Mie Bogor khusus untuk Mba Neti. Semoga berkenan mbaku 😘Source : Mama Albiyan#KeBogorYuk#Semarak_KeBogorYuk#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar#Basidoncek#PejuangGoldenApron3

Comfort food banget ini pokoknya! Dibuat makan siang enak, disajikan utk makan malam juga cocok. Ini bisa jadi alternatif buat kalian yang bosen sama soto yang gitu2 aja. Berhubung saya tinggal di daerah jawa tengah dan lumayan susah utk cari soto bogor disini, jadi kita bikin sendiri aja yuk! mari disimak resepnya bund😍

Sudah lama ingin bikin soto Bogor ini. Sekalinya kesampean beneran bikin, ada beberapa bahan ke skip seperti lobak dan tomat karena lupa ga beli pas di pasar. Ini tidak sekomplit resep asli namun ini cukup memuaskan karena bumbu nya sederhana tapi Alhamdulillah semua orang serumah pada suka lho 😍🤤. Terima kasih mbk @bintisae untuk resepnya 🤗 Soto ini unik karena kayanya satu-satunya soto yang kudu pake risol. Namun saya pake resep kulit nya yang GF. Mungkin lain kali harus di bikin lagi versi lebih lengkap dan yang tidak bening seperti ini. Dan mbak Binti punya resep Soto Bogor yang lain lagi 😍mantab 🥰Yuk mbk @renys_124 dan mbk @LiaMei_05 monggo nyoto bareng-bareng 🤗#GAS2025#SemangkukSoto#CookpadCommunity_Malang

Kemarin habis jalan2 dan kolaborasi sama komunitas nya cp bogor. Seblmnya udah pernah jalan2 kesana tapi belum pernah nyobain kuliner yang 1 ini.. akhirnya jadi tambah temen baru lagi. Dan pastinya tambah ilmu baru lagi didunia perdapuran.. 😊😊😊Source : Binti Saehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14992575-soto-mie-bogor-kuah-bening?invite_token=fuJoA5Rw1kJfRSNArXGnx5Vu&shared_at=1622978601#SapaKomunitas_CoCoKComBo#CoCoKXComBo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Berau#CoCoKNgenyoEpoBogor#CoCoKMalanMalan#KulaEtamCoCoK