ডাঁটার আঁশ ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। গ্যাস জ্বালিয়ে ১ টি পাত্রে আন্দাজ মত জল এর সাথে ডাঁটা যোগ করে ফুটিয়ে নিতে হবে ৫ থেকে ৭ মিনিট তারপর জল থেকে ডাঁটা গুলো তুলে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

কড়া তে তেল গরম করে গোটা সরষে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ডাঁটা সিদ্ধ ছাড়তে হবে। গুঁড়ো মসলা ও যোগ করতে হবে। ২ মিনিট ভালো ভাবে নেড়ে চেরে নিয়ে আঁচ কমিয়ে ৩ মিনিট ঢেকে নুন চিনি মিশিয়ে ১ মিনিট নেড়ে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।