Pastel de chocolate vienés sin harina y sin azúcar (añadida)

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Esta receta la preparamos ayer en una actividad de la escuela de mi hija! La verdad está súper sencilla porque basta meter todo en la licuadora y listo! Fue una actividad muy linda para compartir juntas el día de la madre y el pastel estaba delicioso! Ahh casi me olvido que para intentar ahorrar algunas calorías más, reemplacé el azúcar de la receta por xilitol y me funcionó perfectamente! El único azúcar que contiene es el que ya tiene el chocolate. Queda un pastel húmedo y delicioso y está muy bonito para compartir la actividad con los peques. #amordemamá

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Ingredientes

1 hora
10 rebanadas
  1. 100 grmantequilla
  2. 150 grchocolate semiamargo
  3. 6 cucharadasleche
  4. 200 grnuez
  5. 1/2 tazaxilitol o eritritol
  6. 6huevos
  7. 1 cditavainilla
  8. 1 cditapolvo para hornear
  9. c/nmantequilla para engrasar el molde
  10. c/nharina para el molde (puedes reemplazar por fécula de maiz si quieres sin harina al 100%)
  11. al gustoazúcar glass para decorar
  12. al gustofruta deshidratada para decorar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En el microondas derretir el chocolate con la leche y la mantequilla en intervalos de 30 segundos. Esperar un minuto para que no esté tan caliente y licuar la mezcla con los huevos, la esencia, el xilitol, la nuez, el polvo para hornear.

  2. 2

    Agregar a un molde enmantequillado y enharinado y hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Decorar con azúcar glass y frutas a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mexico, Ciudad de México, México
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