SAMBEL GORENG ATI REMPELA ❤️

Raisa Inayati
Raisa Inayati @raisaina

Karena ati sapinya buat masak menu lebaran besok, trial dulu aja deh saking uda pengennya sambel goreng... pakai rempelo ati, gak kalah enaknya ❤️

SAMBEL GORENG ATI REMPELA ❤️

Karena ati sapinya buat masak menu lebaran besok, trial dulu aja deh saking uda pengennya sambel goreng... pakai rempelo ati, gak kalah enaknya ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela
  2. 3 buahkentang
  3. Bumbu halus
  4. 5 buahcabai merah besar buang biji
  5. 5 buahcabai keriting (bl suka agak pedas)
  6. 8bawang merah
  7. 5bawang putih
  8. 3 butirkemiri
  9. Minyak kelapa untuk blend (bisa air)
  10. Bumbu aromatik
  11. 5 lembardaun salam, 3 untuk rebus ati, 2 untuk tumis
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. 1sereh geprek
  14. Sejempollengkuas geprek
  15. Seruasjahe geprek
  16. Perasa
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 kepinggula jawa
  19. 65ml Santan (bisa skip, tapi saya pakai bisa lekoh enak gurih) dicairkan di 1lt air

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati dengan 3 lembar daun salam sampai kaku, tiriskan, potong dadu/sesuai selera. Bersihkan kentang, potong dadu lalu goreng agak kering. Rempela ati tadi bisa digoreng lagi sebentar agar agak kesat atau bisa skip. Haluskan bumbu halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik sampai harum.

  3. 3

    Tambahkan air, beri santan, garam gula jawa. Aduk rata, tuangkan ati rempela, masak hingga susut menuju asat, koreksi rasa, lalu tuang kentang goreng, aduk rata. Sajikan ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Raisa Inayati
Raisa Inayati @raisaina
pada

Komentar

Resep Serupa