Rendang daging sapi

Anggita Ibund AiGha
Anggita Ibund AiGha @cook_122531
Batang, Jateng

Besok udh lebaran... Saatnya masak masak... Resep dari mamah... Semoga menginspirasi ya moms...

Rendang daging sapi

Besok udh lebaran... Saatnya masak masak... Resep dari mamah... Semoga menginspirasi ya moms...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 3 jam
1 kg
  1. 1 kgdaging sapi
  2. Santan dr 1 butir kelapa (500 ml santan kental, 500 ml santan encer)
  3. Bumbu halus :
  4. 1 sdmketumbar
  5. 1 sdtmerica
  6. 10 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 10 buahcabai merah keriting
  9. 3 buahcabai rawit merah besar (sesuai selera)
  10. 4 buahkemiri bulat (sesuai selera)
  11. 2 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 2 batangsereh d geprek
  14. Bumbu tambahan gula jawa, garam, penyedap, kecap (sesuai selera)

Cara Membuat

+- 3 jam
  1. 1

    Rebus cabai terlebih dahulu sblm d haluskan... Haluskan semua bumbu kecuali sereh...

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dgn minyak secukupnya... Masukkan juga sereh yg sudah d geprek...

  3. 3

    Masukkan santan encer ke dlm wajan... Lalu masukkan daging sapi yg telah d potong & d cuci terlebih dahulu... Jgn lupa d tutup... Klo air masih kurang boleh d tambah secukupnya ya moms...

  4. 4

    Jika sudah mendidih dan air agak surut, masukkan santan kental...

  5. 5

    Aduk rata, tambahkan gula jawa, garam, penyedap sesuai selera... Jgn lupa d tutup kembali... Sesekali d aduk ya moms... Biar gak gosong... Tunggu hingga air jadi 1/2 pada wajan... Tambahkan kecap sesuai selera...

  6. 6

    Tunggu hingga air menyusut... Jgn lupa cek kematangan daging ya moms... Klo sudah matang, rendang daging siap d hidangkan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anggita Ibund AiGha
Anggita Ibund AiGha @cook_122531
pada
Batang, Jateng
Masih belajar Cooking n Baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa