मटन करी(mutton curry recipe in hindi)

Anjana Sahil Manchanda @pinchOfBhook
कुकिंग निर्देश
- 1
मटन को अच्छी तरह से धो कर साफ़ कर ले।
एक मिक्सर जार में कटी प्याज, अदरक,लहसुन डाल कर पीस ले। - 2
एक प्रेशर कुकर में तेल डाल कर गरम करे फिर तेज पत्ता और प्याज, अदरक,लहसुन पेस्ट डाल कर मीडियम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
मटन डाल कर धीमी आंच पर प्याज़ अदरक लहसुन के पेस्ट के साथ मटन को 4- 5 मिनट भून लें।
सभी मसाले डाल कर मिक्स करे और मसाले के तेल छोड़ने तक भून ले। - 4
आवश्कता अनुसार पानी और स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिक्स करे मीडियम तेज आंच पर कुकर की 3 सिटी लगाए और फिर गैस की आंच कम करके 8-10 मिनट पकाएं और गैस बंद कर ले।
- 5
पक जाने पर बारीक कटी हरी धनिया डाल कर मिक्स करे और सर्विंग बाउल में निकाल ले और गरमा गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
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