झटपट मटन करी (jhatpat mutton curry recipe in Hindi)

Sanuber Ashrafi
Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
Jamshedpur

#rg1
वैसे तो मटन करी बनाने में बहुत समय लगता है लेकिन मेरी इस आसान रेसिपी से आप प्रेशर कुकर में मटन करी बना सकते हैं। इसमें समय की बचत भी होती है और खाने में स्वादिष्ट भी बनता है। आप इसे पुलाव, नान या सादे चावल के साथ भी खा सकते हैं।

झटपट मटन करी (jhatpat mutton curry recipe in Hindi)

#rg1
वैसे तो मटन करी बनाने में बहुत समय लगता है लेकिन मेरी इस आसान रेसिपी से आप प्रेशर कुकर में मटन करी बना सकते हैं। इसमें समय की बचत भी होती है और खाने में स्वादिष्ट भी बनता है। आप इसे पुलाव, नान या सादे चावल के साथ भी खा सकते हैं।

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सामग्री

25 मिनट
4 सर्विंग
  1. 500 ग्राममटन
  2. 4 बड़े चम्मचप्याज़ का पेस्ट
  3. 1 बड़ा चम्मचलहसुन का पेस्ट
  4. 1 बड़ा चम्मचअदरक का पेस्ट
  5. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/2 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
  9. 1/3 छोटी चम्मचदालचीनी पाउडर
  10. 3 बड़े चम्मचतेल
  11. 2दालचीनी के छोटे टुकड़े
  12. 2लौंग
  13. 2इलायची
  14. स्वादानुसारनमक
  15. आवश्यकतानुसार पानी

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    प्रेशर कुकर में तेल गरम करें और साबुत दालचीनी, लौंग और इलायची डालें।

  2. 2

    अब उसमें प्याज़ का पेस्ट और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।

  3. 3

    हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और दालचीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    अब धोये हुए मटन के टुकड़े डालें और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  5. 5

    5 मिनट तेज़ आँच पर भूनें और फिर 1 कप पानी मिलाकर ढक्कन बंद करके 3 सीटी बजने तक पकायें।

  6. 6

    ढक्कन खोल कर 10 मिनट धीमी आंच पर पकायें और गरमागरम मटन करी पुलाव के साथ परोसें।

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Sanuber Ashrafi
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Jamshedpur
I'm a big foodie and proud to be a home chef
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