झटपट मटन करी (jhatpat mutton curry recipe in Hindi)

Vimal Shahu
Vimal Shahu @cook_26254387
नालासोपारा

#gharelu
आज की रेसिपी कुकर में बनी झटपट मटन करी है जिसे में अक्सर जब मटन बनाना होता है तो बहुत तेल लगता है लेकिन मेरी झटपट मटन करी कम तेल में बनी है अपने घर में बनती हूं, बहुत ही आसानी से जल्दी बन जाती है और खाने में इसका स्वाद भी बहुत अच्छा आता है।

झटपट मटन करी (jhatpat mutton curry recipe in Hindi)

#gharelu
आज की रेसिपी कुकर में बनी झटपट मटन करी है जिसे में अक्सर जब मटन बनाना होता है तो बहुत तेल लगता है लेकिन मेरी झटपट मटन करी कम तेल में बनी है अपने घर में बनती हूं, बहुत ही आसानी से जल्दी बन जाती है और खाने में इसका स्वाद भी बहुत अच्छा आता है।

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सामग्री

20 mins
3-4 सर्विंग
  1. 500 ग्रामबकरे मटन
  2. 2बड़े प्याज़ मोटे मोटे कटे
  3. 10-12लहसुन की कलियां
  4. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  5. 1तेज पत्ता
  6. 1 चम्मचहरी धनिया बारीक कटी
  7. 1 चम्मचमटन मसाला
  8. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर या स्वाद अनुसार
  10. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 2 चम्मचतेल
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्कता अनुसारपानी

कुकिंग निर्देश

20 mins
  1. 1

    मटन को अच्छी तरह से धो कर साफ़ कर ले।

  2. 2

    एक मिक्सर जार में कटी प्याज, अदरक,लहसुन डाल कर पीस ले।

  3. 3

    एक प्रेशर कुकर में तेल डाल कर गरम करे फिर तेज पत्ता और प्याज, अदरक,लहसुन पेस्ट डाल कर मीडियम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    मटन डाल कर मीडिया आंच पर प्याज़ अदरक लहसुन के पेस्ट के साथ मटन को 4- 5 मिनट भून लें।

  5. 5

    सभी मसाले डाल कर मिक्स करे और मसाले के तेल छोड़ने तक भून ले।

  6. 6

    आवश्कता अनुसार पानी और स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिक्स करे मीडियम तेज आंच पर कुकर की 3 सिटी लगाए और फिर गैस की आंच कम करके 8-10 मिनट पकाएं और गैस बंद कर ले।

  7. 7

    कुकर का प्रेशर कम होने पर कुकर का ढक्कन खोल कर मटन चेक कर ले।(आप के मटन पकने का समय अलग ही सकता है)

  8. 8

    बारीक कटी हरी धनिया डाल कर मिक्स करे और सर्विंग बाउल में निकाल ले और गरमा गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

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Vimal Shahu
Vimal Shahu @cook_26254387
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नालासोपारा
मुझे सभी पारंपरिक तरह के व्यंजन बनाना पसंद है🙂
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