Sayur godog (ketupat/lontong sayur/sayur manisa/sayur labu siam)

16 orang berencana membuat resep ini
Farahrs
Farahrs @farah15
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Waktu itu buat untuk lontong cap go mek, kebetulan ada krecek kering di rumah, campur juga. Ini enak banget dimakan pake sambel goreng ati dan opor ayam.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 2 buahlabu siam ukuran besar (parut atau potong korek api)
  2. 15 buahkrecek (opsional)
  3. 50 gramtetelan sapi
  4. 1 sachetsantan instan kara
  5. secukupnyaMinyak
  6. secukupnyaGaram, gula, lada dan totole
  7. Bumbu dihaluskan
  8. 10 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 5 buahcabe keriting merah
  11. 5 buahcabe rawit merah
  12. 3 buahkemiri
  13. 2 cmkunyit
  14. 1 sdmebi
  15. Bumbu cemplung
  16. 1 buahsereh (digeprek)
  17. 2 lembarsalam (digeprek)
  18. 5 lembardaun jeruk (digeprek)
  19. 5 cmlengkuas (digeprek)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu cemplung, masak hingga matang, tandanya adalah air habis mengeluarkan minyak alaminya dan baunya sudah tidak langu.

  2. 2

    Masukkan tetelan, oseng-oseng hingga tetelan mengeluarkan minyak. Tambahkan air sekitar 1/5 L.

  3. 3

    Masukkan santan, aduk-aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Masukkan krecek, garam, gula, lada dan totole hingga rasa pas.

  4. 4

    Didihkan terus sambil sesekali diaduk hingga krecek lunak. Masukkan labu siam, masak sebentar hingga matang. Matikan api, sayur godog siap disajikan. Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Farahrs
Farahrs @farah15
pada
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia
Cookpad ini jadi catatan pribadi resep2 yang udah dicoba dan berhasil, biar next time lebih gampang nyarinya ☺️
Lebih banyak

Resep Serupa