Sopa veggie con cebada

AdriCocina
AdriCocina @adrikup
Lujan

#menusemanal
Días de actualizar los recuerdos de las sopas. Esta con cebada perlada, muy nutritiva!

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Ingredientes

1 hora y media
3 a 4 raciones
  1. 2cebollas
  2. 3puerros
  3. 2o más cebollas de verdeo
  4. 1/2morrón
  5. 1zanahoria grande o 2 medianas
  6. 1calabaza chica
  7. 2choclos
  8. 2 tazasCebada perlada cocinada
  9. Sal gruesa marina o del Himalaya
  10. Algas kombu a gusto
  11. Sal marina, queso rallado

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Cortar las cebollas, los puerros, verdeos y morrón (a mí me gustan corte chico) y colocar en cacerola con agua

  2. 2

    La zanahoria la corto en tiras (son manías vio?) y también al agua. Agregar las algas y poner a hervir

  3. 3

    Cuando esté ablandada la zanahoria agregar la calabaza cortada en trozos más grandes. (Es de mi Huerta así que van con cáscara)

  4. 4

    Agregar la cebada perlada ya cocinada

  5. 5

    Cuando la sopa ya esté lista para comer, agregar los choclos, por 3 minutos (si es más tiempo se endurecen)

  6. 6

    Servir y agregar queso rallado a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Mmm que ricura, amo la sopa con choclo por la textura tan crocante que le otorga🥰

Escrita por

AdriCocina
AdriCocina @adrikup
Lujan
Recorro lugares profesiones pasiones . Soy viajera, atrevida, me gusta disfrutar, celebrar y festejar.También soy psicóloga. Genéticamente, hasta el hueso.@adrianakuperman@adrikuper
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