Opor Ayam Kuah Putih

Agnes エミリア 💕
Agnes エミリア 💕 @agnes_emilia
Bandung, Indonesia

Makan ketupat paling enak pake opor ayam. Kali ini bikin yg kuah putih, ngikutin resepnya mbak Nurul Hikmah.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongayam paha atas (resep asli pake ayam kampung lengkap)
  2. 3 btrtelur, direbus (resep asli ga pake telur)
  3. 200 mlsantan kemasan
  4. 1.500 mlair
  5. Bumbu Halus
  6. 8 bhbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 3 cmjahe
  9. 4 btrkemiri, disangrai
  10. 1/4 sdtketumbar, disangrai
  11. 1/4 sdtmerica
  12. Bumbu Cemplung
  13. 5 cmlengkuas
  14. 3 lbrdaun salam
  15. 3 lbrdaun jeruk
  16. 2 btgsereh
  17. 1 bkspenyedap rasa
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam dibersihkan. Telur direbus hingga matang dan dikupas. Sisihkan. Bumbu halus ditumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga tanak.

  2. 2

    Masukkan ayam dan beri air, garam, dan gula. Ungkep ayam hingga ayam matang.

  3. 3

    Setelah ayam matang, masukkan telur, santan dan penyedap rasa. Jika kuah menyusut, bisa ditambahkan air. Jangan lupa test rasa. Aduk sebentar. Angkat.

  4. 4

    Opor siap disajikan dengan diberi taburan bawang goreng. Saya tambahin irisan cabe merah sbg garnish.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agnes エミリア 💕
pada
Bandung, Indonesia
Hi....! 🙋 I'm Emi エミ 🤝I had just started cooking seriously since covidHalf blood Japanese and Javanese living in Bandung, Indonesia 🎌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa