राजस्थानी कढ़ी(Rajsthani kadhi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
राजस्थानी कढ़ी बनाने के लिए, सबसे पहले दही में दप्रयोग अनुसार पानी डालकरा अच्छी तरह से मिला ले.\
- 2
अब इसमें बेसन डाले और अच्छी तरह से फेट ले ताकि गाठ न पड़े. हो जाने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डाले। सबको मिला ले और अलग से रख दे|
- 3
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें राइ, मेथी के बीज, हींग डाले. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकाए।
- 4
1 मिनट के बाद इसमें दही का मिश्रण डाले और मिलते रहे ताकि गाठ न पड़े. 10 से 15 मिनट तक उबलने दे. पक जाने के, गैस बंद करें और परोसे।
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