Oseng mercon koyor krecek jogja ala bu narti
Waktu ke jogja coba oseng mercon bu narti, tbh ga bisa ngabisinnya soalnya terlalu pedes, pedes gila sampe bikin merah sebadan 😂 tapi juga manis banget dan makanan manis emang kurang sesuai dengan seleraku yang suka asin gurih. Berhubung koyor atau tetelan itu kesukaanku banget, pengen makan lagi oseng mercon versi yang pedesnya manusiawi dan manisnya sedikit dikurangi (tapi tetep harus ada manisnya, karena ini yang bikin khas jogja banget 😁). Ini hasil coba2 sambil liat resep2 oseng mercon yang ada di cookpad tapi aku sesuaikan dengan seleraku. Jadinya super enak dan nagih, bikin nambah nasi terus ga berhenti 🥰
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Rebus tetelan hingga empuk menggunakan presto selama 15 menit setelah berbunyi. Jika tidak ada presto bisa menggunakan metode 5.30.7 yaitu rebus selama 5 menit, matikan api dan tutup panci selama 30 menit (jangan dibuka sama sekali), lalu rebus lagi selama 7 menit. Pisahkan tetelan dari airnya, sisihkan.
- 2
Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu yang dihaluskan, bumbu cemplung dan gula merah. Masak hingga matang, yaitu airnya habis, keluar minyak alami dan tidak bau langu.
- 3
Masukkan tetelan yang sudah direbus, bisa ditambahkan sedikit air dari sisa merebus, campur hingga seluruh tetelan menyatu dengan bumbu, beri garam dan totole sesuai selera, jika kurang manis bisa diberi gula merah lagi.
- 4
Masak hingga air habis, dan mengeluarkan minyak dari tetelan. Matikan api, oseng mercon siap disajikan, selesai.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Oseng Mercon Khas Jogja Oseng Mercon Khas Jogja
Pengen masak yang pedes pedes langsung kepikiran oseng mercon dan oseng mercin yang paling yahud yang pernah di coba itu oseng mercon Jogja. Aseli, ini pedesnya nampol banget. Pecinta pedas wajib coba ;)Note :Di resep asli pakai daging sapi 300gr, tp karena saya pakai 500gr iga dan 250gr tetelan jd bumbu menyesuaikan.#OsengMerconJogja#JelajahResepRumahanSumber : Lilis Nurkholis
-
Oseng Mercon Jogja Oseng Mercon Jogja
Walaupun sy bukan asli orang jogja..tp brhubung sy doyan banget tetelan sapi alias koyorr (kalo orang jawa bilang).Jadi kepikiran bikin menu ini. Sebut saja oseng mercon KW😂Ini pedesnya msih wajar..klo mau lebih hot jeletot bisa tambahin rawitnya yaa
-
Oseng Oseng Mercon Oseng Oseng Mercon
Tema Pekan Inspirasi kali ini masakan Yogya. Pas nyari2 ide, jadi kepingin Oseng-Oseng Mercon, pake tetelan dan pedes yang nampol...Resep nya saya recook dari resep Mbak Diana Lestari.#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke13#Pekan_Jogja#cookpadcommunity_Bali#3weekschallenge
-
Oseng Mercon Oseng Mercon
Kepengen makan oseng mercon ala ala Jogja, karna jauh jadi coba bikin sendiri. Ini rasa lebih ke manis dan ga sepedes oseng mercon di sana. Di sini pake daging dan tetelan.
-
Oseng-Oseng Mercon Oseng-Oseng Mercon
siapa di sini yang suka makanan pedes?saya suka banget nih sama yang pedesnya level mercon.kali ini saya buat oseng-oseng mercon. mirip sama yang di Jogja, cuma ini nggak ada rasa manis-manisnya.#daging
-
Oseng mercon Oseng mercon
Bangun tidur suami tiba-tiba minta bikinin oseng mercon kaya yang di jogja. Tapi karna menghindari terlalu banyak tetelan, jadilah dagingnya aku ganti dengan daging paha sapi, lumayan masih ada rasa grejel-grejel nya tapi ga terlalu berlemak. Alhamdulillah suami suka banget. Dimakan pake nasi hangat bikin ga bisa berhenti makan 👏🏻😭💕
-
Oseng mercon (tetelan) Oseng mercon (tetelan)
Kangen oseng mercon khas jogja..kemarin masak ini sebagai pengobat rindu eyang kakung dengan kampung halamannya. Kali ini aku ga pake daging tapi pakai tetelan. Wajib pedes yaa
-
Oseng mercon Oseng mercon
Saking kangennya udah ga pulang jogja sejak pandemi, akhirnya bikin oseng mercon yang pedesnya masih masuk akal. Cuma pakai daging tetelan aja tanpa koyor. Aku paling suka koyor, rasanya kenyal kenyil ngangenin. Sayangnya dsini bingung kalau mau belanja koyor, kebanyakan tukang daging ga tau koyor itu bagian apa. Karena aku amatir jadi ga bisa jelasin juga yang bagian mana ke tukang dagingnya.
-
Oseng Mercon Khas Jogja Oseng Mercon Khas Jogja
Masih edisi menghabisi sisa sisa daging qurban. Suami request masakan ini tapi pesannya cuma satu jangan terlalu pedas 😂 (macam mana pulak itu nama masakannya mercon tapi takut cabai)Oseng mercon ini salah satu pilihan makanan ketika menyambangi jogja terutama untuk kaum kaum yang kurang menyukai makanan manis khas jogja lainnya. Disini saya tulis sesuai resep asli milik https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8314544-oseng-mercon-daging-tetelan-khas-jogja?invite_token=11duxYGYWGHyWV7mDn1GXgFc&shared_at=1597846260#DiRumahAja #TetapSehat #MakanEnak#PejuangGoldenApron3
-
Oseng-Oseng Mercon versi Bu Narti Jogja Oseng-Oseng Mercon versi Bu Narti Jogja
hayooo siapa yang suka makan yang pedes-pedes?yuk merapat yukkkcobain masak oseng-oseng mercon khas Jogja 😄#daging#sapi -
Oseng - oseng Mercon Oseng - oseng Mercon
Karna cuaca yang hujan terus dari pagi, tiba" kebayang enak kali ya kl makan yang pedes-pedes,Mulai deh buka" kulkas nemu tetelan sapi yang dari kemarin duduk manis di kulkas😋 blm tau mw dimasak apa😄😄Muncullah ide bikin oseng- oseng mercon .
-
Oseng Mercon Khas Jogja Oseng Mercon Khas Jogja
"Pulang ke kotamu, ada setangkup haru dalam rindu..." Mendengar lagu KLA Project terbayang Malioboro selepas hujan, Titik Nol, belok kiri ke Jalan KH Ahmad Dahlan. Selain mantan berkantor di sana, sepanjang jalan itu berjejer warung oseng mercon penghangat badan; yang paling terkenal adalah Oseng Mercon Mbak Narti dan Oseng Mercon 62. Nah, saking kangennya pada Jogja, kali ini saya memasak sendiri di rumah dengan rasa yang telah disesuaikan dan pedas yang dikurangi agar tidak menyiksa pencernaan. Jangan lupa recook ya teman-teman!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar