সাজিরে সামরিচ লবঙ্গ এলাচ জায়ফল জয়ত্রি দারচিনি সব শুকনো কড়াইয়ে একটু হালকা করে ভেজে নিয়ে মিক্সিতে গুঁড়িয়ে নিয়ে মশলা করে নিতে হবে।

চিকেন ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।পিয়াঁজ রসুন আদা কাঁচা লঙ্কা কেটে একজায়গায় করে নিতে হবে।টক দই নিতে হবে।

কাজু বাদাম ও মগজদানা ২০ মিনিট আগে ভিজিয়ে দিতে হবে।পোস্ত মেপে ঠিক করে নিতে হবে ভেজাতে হবে না।

এরপর মিক্সিং জার এ প্রথমে পোস্ত শুকনো গুড়িয়ে নিতে হবে।তারপর পিয়াঁজ আদা রসুন কাজু মগজ দানা টক দই কাঁচা লঙ্কা সব একসাথে দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে।

প্রায় ৩০ মিনিট মতো হলে চিকেন সেদ্ধ হলে আগে থেকে দুধে গুলে রাখা কেশর চিকেন এর উপর দিয়ে নামাতে হবে ।