Coto Makassar

Nggak ke Makassar kalau belum makan Coto Makassar.Tetapi, kalau belum sempat ke Makassar, bisa coba untuk buat sendiri dengan resep dari ibuku ini.Aslinya, Coto Makassar berisikan potongan daging dan jeroan. Di resep ini takarannya untuk 1 kg daging. Bila ingin menggunakan jeroan, tinggal disesuaikan saja.

Mumpung ada sisa daging kambing di kulkas, langsung aja cusss dibikin coto makassar,, coto makassar saya ini cita rasanya gurih manis sperti yg di jual2 di warung2 coto..

Masya Allah daku terharu banget bisa bikin coto makassar sendiri 😂😂 ini tuh enak banget suami sukaaa.. Karena si doi kuat makan daging ini jadi 4 mangkok aja😂 tergantung besar kecil mangkok deh kayanya hahaha.. aku pake mangkok kecil dagingnya ngasih nya gak main main soalnya entar diprotes dikira jualan🤣Nah Karena ga punya ketupat jadi makan pake lontong Aja. Aku buat pake metode 5.30.7, dagingnya juga pake metode itu biar irit gas. Maklum hr ini babang sayur yang bawa lontong gak lewat jadi mau ga mau buat sendiri dehh lontong nya otodidak Aja gara2 sering liat mamak buat 🤣Satu lagi..karena ga mau ribet, jintan sama pala nya pake yang bubuk Aja. Trus aku sangrai sebentar.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7517924-coto-makasar?invite_token=mE69tod3DwBsJEoTkkkfwGe1&shared_at=1627819066Source : Bunda FatihModified: Bunda Nafisha

Pertama kali makan coto makassar pas main ke rumah sepupu yang suaminya orang makassar, dan di sana lagi ada acara dengan sajian coto makassar, buras dan makanan khas sulawesi lainnya. Oh ya misalnya ada jeroan kaya paru, jantung, lidah bisa ditambahkan yah. Saya lupa beli jadi hanya daging saja. Tadinya juga mau buat buras, tapi stok santan nggak ada yaudah nggak jadi deh. In syaa Allah next time, soalnya udah lama nggak buat buras.#Pekan_Makassar#PekanInspirasi#cookpadcommunity_jakartatimur#SiapRamadan#Resolusi2019

Dapat daging qurban, mumpung anak2 suka coto y buatlah coto makassar resep dari google..

Percobaan pertama bikin coto makassar.Source : ig banususantoRecook : me

Tradisi lebaran di setiap daerah berbeda ya, tapi masing2 dengan ciri khasnya.. Kali ini saya masak Coto Makassar yang gurih, recook resep senior yang sangat saya hormati ibu Puji Winarni Untung, biasa dipanggil Eyang Puji karena beliau sudah memiliki cucu ganteng 🤗 terima kasih Eyang, terus menginspirasi dengan semangatnya berbagi resep dan terus eksis dengan cara yang bermanfaat ❤#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur#GASpesialRamadanPeda

Alhamdulillah berhasil masak Coto Makassar request dari seseorang 🥰 Rasanya mirip sama coto yang dijual di warung makan asli makassar itu. Rasanya gurih kaya rempah dan kental 😍👍🏻Mumpung masih ada stok daging yuk cobain masak Coto Makassar.

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Kesukaan paksu masakan berkuah dan panas2...jadilah eksekusi coto makassar. Resep boleh ngintip dari primarasa...rasanya ndak kalah dengan resto2 yg menyajikan coto ini..Silakan di coba mommy2 cantiek...😍😍😍

Sekilas bumbunya mirip kare, tapi yg bikin unik masakan ini tidak memakai santan.Rasa gurihnya berasal dari kacang tanah yang dimasukkan ke dalam kuahnya.Nikmat sekali, apalagi ketika disantap dengan buras atau ketupat.Hmmmm lezatoss.Ohya, saya merebus daging menggunakan metode 7-30-7. Hasilnya empuk. Bayi 12 bulan saya pun doyan.Source: jtt#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#dapurjawara#jawara_olahandaging#olahandaging#jawara_cotomakassar#cotomakassar

Resep ini sumbernya dari @fahiraila.. resepnya enak bener deh.. saya yg pertamakali seumur hidup bikin coto Makassar langsung happy. Bagaimana tidak, sudah lama banget tidak makan coto Makassar. Penjual Coto yg terkenal se antero Surabaya lokasinya jauh dari rumah dan hanya buka di hari kerja, hari Minggu malah tutup. Jadi susah saya mau kesana.. Masakan ini bener² mengobati.Disini sy bikin setengah dr resep asli krn daging saya cmn sekitar 500gr. Kemudian untuk step (krn saya kurang menyimak 😅), kacang dan bumbu sy blender jadi satu. Masuk dengan daging kemudian sy presto jadi satu. Gpp tapi kok, aman² aja hehe..#PejuangGoldenBatikApron

Disuruh masakin coto makassar sm saudara, dagingx empuk banget pke metode 10.30.10.30.sblumx pke yg 5.30.7.30 tp mnurut aq kurang empuk. Klu yg ini empuk banget 😆. Ini resep turun temurun ya.. 😆

Saya salah satu penyuka kuliner dari Sulawesi Selatan ini atau tepatnya dari Makassar yang terkenal dengan sebutan coto Makassar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.Saya salah satu orang yang selalu tergoda untuk menikmatinya.

Rindu makan Coto Makassar di warung pinggiran selat Makassar.

Suka bgt sama Soto, salah satu nya Coto Makassar. Tapi susah nemu yang jualnya enak di sini. Jadi belajar bikin sendiri and tadaa yum yum 🤤

23/09/2018Beberapa hari ini sibuk kegiatan dr kantor suami. Urus ini itu tmsk urus konsumsi buat ibu2. Pesanlah coto makassar kebetulan yg masak orang makassar asli. Jadi kangen masakan makassar ditambah anakku tau makanan coto ini dan rikueslah dia. Kebetulan bgt di kulkas ada stok daging. Jajal deh bikin 😎Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5658778-coto-makasar-no-msg

Masih ada sisa daging 1/2 kg. Susah bosan masak sup daging. Anak-anak dan suami minta dibuatkan coto Makassar. Nemu resepnya mbak Myta Rahman di cookpad. Resepnya aku modifikasi sedikit dengan tambahan air beras dan susu. #PejuangGoldenApron3

Masih edisi buka puasa dengan lontong,,kali ini coto makassar yang ditemani lontong hematnya

💞 Bismillah..Ketemu lagi di hari sabtu yang ceria dan waktunya Semarak Clover dengan tema Kreasi Masakan Khas Sulawesi.. Setelah berdikusi panjang dengan pak suamik, saya kali ini bikin Coto Makassar 🤤🤤 sekalian #BelanjaIdeDiPasarCookpad saya menggunakan bahan Daging Sapi dan Kacang Tanah.Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia yang tetap eksis hingga saat ini. Makanan yang sudah ada sejak Kerajaan Gowa abad ke-16 -IDNTimes-Saya menggunakan metode 7 menit perebusan diawal, 30 menit didiamkan dengan menutup rapat panci, 7 menit perebusan diakhir sebelum disajikan.. Jadi memasaknya lebih cepat dan praktis.. Hasil dagingnya juga empuk banget, jadi irit gas (emak2 banget dah pokoknya 😅😅😅).. Rasa kuahnya gurih dan yummy, pas dipadukan dengan sambal ijo.. Uuwwaahh, mantul 😋😋😋Source : Phie Kitchen#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Malang#Dapoer_Bia#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu15#MasakAsyik#SarinduSolowesi#Semarak_SarinduSolowesi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#BelanjaIdeDiPasarCookpad

Coto Makassar merupakan makanan khas Kota Daeng yang terbuat dari olahan daging sapi dan jeroannya.Sementara kuahnya kaya akan rempah dan kental dengan campuran kacang tanah yang telah digiling. Saat dicicipi akan terasa kontur kacang serta rempah yang pekat dan gurih sehingga memberi kenikmatan tersendiri.Hidangan legendaris ini sangat mudah ditemui bukan hanya di asalnya saja Kota Makassar. Namun kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah.#440#Soto#Daging#DagingSapi#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KreasiDagingKurban#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_SajianIdulAdha#MeolahCaruan_DagingSapi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto makassar diperkirakan telah ada semenjak masa Kerajaan Gowa di abad ke-16.Coto Makassar ini makanan legendaris yang kaya akan rempah-rempah khas Indonesia, jadi sangat layak kalau Coto Makassar ini menjadi makanan nasional Indonesia.Suami saya paling suka Coto Makassar yang kuahnya kental, tapi suami saya kurang suka jeroan, jadi bikinnya pakai daging aja, rasanya tetep nikmat.

Lebaran kali ini bikin coto khas makassar kampung halaman, pertama kalinya buat bumbu sendiri, biasanya dipesan aja hehe. alhamdulillah enak, muji diri sendiri ya 🤭

Selamat Hari Raya Idul Adha teman-teman.... Mohon Maaf Lahir Batin... 🙏😊Siang tadi ada teman kantor suami datang ke rumah bawa daging kurban. Para lelaki kesayangan mamah request dimasak Coto Makassar aja, ya udah mama masak Coto aja deh.. 😁Di Cookpad sudah banyak beredar resep Coto Makassar, tapi kata mamah ku resep asli Coto Makassar yaitu menggunakan air cucian beras yang ke 2&3 untuk memasak daging dan jeroannya dan untuk bumbu jintan, ketumbar dan kemiri harus disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan, agar aroma dari rempah-rempah ini lebih wangi saat di tumis nanti.Pada umumnya daging yang digunakan dalam Coto Makassar yaitu daging sapi, tapi bisa juga ditambahkan dengan jeroan sapi misalnya hati, babat, limpa dan paru. Di resep saya ini saya tambahkan iga sapi karena kebetulan daging kurban yang diantarkan tadi ada 3 potong iga sapi ukuran sedang, jadi saya masukkan juga untuk dimasak 😁Bila menambahkan jeroan sapi, harus direbus terpisah antara daging sapi dengan jeroan sapi (hati, babat, limpa dan paru). Semua air rebusan pertama baik itu air rebusan daging sapi atau jeroan sapi harus dibuang agar tidak bau amis/anyir saat dimasak nantinya. Setelah itu baru boleh dimasak bersamaan dengan air cucian beras dan dibumbui dengan bumbu Coto Makassar.Karena saya tidak buat ketupat, jadi Coto Makassar yang saya buat ini disajikan dengan nasi putih 😁#BarapiManjuhu#PosbarIDAMAN#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Palangkaraya

Bingung mau masak apa untuk lebaran, suami request buatin coto makassar.. akhirnya di eksekusi deh... kata teman2 yang dtg silaturahmi,.cotonya enak... senangnyaaaaaaa kalo masakan kita dpt pujian... buat yg mo coba ini resepnya...

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan dan disajikan dalam kuah berbumbu yang memiliki rasa sangat khas. Kental, pekat, segar, gurih, dengan rempah yang kuat khas Makassar.

Source: Cucu Mom KitchenUntuk makan malam hari ini mencoba recook salah satu resep di kumpulan hidangan soto beserta pelengkap popular cookpad.Coto Makassar kalau beli harga nya mahal dan karena tinggal di kota kecil, cuma ada 1 resto masakan Makassar.Dengan bantuan cookpad, bikin sendiri masakan yg rumit pun jadi mungkin, terimakasih cookpad.Resep ini enak lho, dan dinikmati dengan lontong, mantap betul, istimewa.Sekalian ikut berpartisipasi dalam program #KapsulAjaib nya Cookpad dan YKAKI, disertai doa untuk anak anak pejuang kanker semoga diberikan kemudahan dalam pengobatan dan segera pulih, kembali sehat dan dapat beraktifitas.

Suami request Coto Makassar utk menu lebaran kali ini. Kedua kalinya saya buat ini utk 2 kali lebaran.. Dan Alhamdulillah semua cocok terutama anak balita saya, 3x makan sampai bilang “ hmmm, enak (jempol)”..🤣🤣🤣 kebahagiaan tersendiri yah mom kalo anak suka banget sama masakan kita.. lahap pula.. dia sekali makan habis 1 lontong plus babat banyakk.. iya dia lebih suka babatnya😆..Alhamdulillah lebaran hari pertama laris manis dimakan bersama keluarga besar...😍Kali ini pakai lontong sama ketupat dl mom krn ga sempet bikin buras krn di sambil riwehnya momong anak 4 bulan sama 3,5 tahun.. udah niat masak lengkap tengah malem pas anak2 tidur eh anak2 malah ikutan bangun di tengah malem... gagal deh bikin burasnya..🤣

Cocomtang Cookies untuk Mba Nungky Wijaya, aku recook Coto Makassar kebetulan belum pernah tau rasanya Coto Makassar, mkny aku pilih Coto Makassar saja. Ternyata enak, bumbunya juga gak ribet.Ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14752722-coto-makassar?invite_token=FSjcZq2KJwXZm3h9BxPwXUL6&shared_at=1622864179#Cookies_NungkyWijaya#CookpadCommunity_Tangerang

Terima kasih mba @PutriChristian yg menang kocokan Semarak minggu ini memberikan tema kuliner khas Kerajaan Nusantara , jadi nambah ilmu sedikit belajar ttg kuliner dari beberapa kerjaan yg pernah ada di Nusantara. Saya pilih Coto Makassar atau Coto Mangkasara yg dikenal sejak tahun 1500-an yang merupakan makanan tradisional Makassar. Dulunya coto ini hanya bisa dinikmati oleh raja,bangsawan dan tamu kerajaan Gowa di Sulawesi Selatan. Dibuat dengan berbagai rempah menjadikan hidangan ini bercita rasa tinggi, biasanya coto disajikan bersama buras/ketupat.#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Dari dulu pengen banget masak Coto Makassar sendiri d rumah, pas bgt ada mbak Phie Kitchen yg posting menu Coto makassar bbrp wkt lalu, langsung cookmark deh😬 Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Sebenarnya hampir mirip soto betawi tp berbeda di kuahnya yg memakai kacang tanah di coto makassar.Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang khas serta rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Jika soto biasanya disajikan bersama dengan nasi putih, maka coto ini lebih nikmat disantap dengan buras/ketupat.Tapi lagi2 krn stok di rmh tidak bs selengkap aslinya, jd makannya tetep pake nasi, sambal kecap aja deh🤭 gak ada cerita ga lengkap trus ga eksekusi dong😆Link resep asli⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13337184-coto-makasar-empuk-dengan-metode-7-30-7?via=profileSource : Phie Kitchen#MasakMagicom_Bunda#CookpadCommunity_Malang