Cắt đôi quả tắc để vắt lấy nước(chừa lại 2 quả nhé)

Pha nước chấm: cho đường, tương ớt, muối tôm, ớt bột vào phần nước tắc đã vắt và trộn đều cho đường tan ra

Cho dầu ăn vào chảo đợi nóng thì cho tiếp hành tím vào(nhớ để nhỏ lửa không hành sẽ bị cháy), phi cho tới khi hành tím chuyển sang màu vàng giòn sau đó tắt bếp. Sau đó vớt hành tím ra và lấy phần dầu còn nóng cho vào hành lá để cho hành lá chín.

Sau khi trứng cút chín thì ta lột vỏ trứng cút và cắt đôi. Sau đó cho trứng, hành lá, hành phi và tắc vào hỗn hợp nước sốt