পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল গরম করুন। কেটে রাখা আলু গুলি দিয়ে লাল করে ভেজে তুলে নিন।একটি বাটিতে গোলমরিচ গুঁড়ো, বিটনুন, নুন, চাটমশলা, লাল লংকা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবং এটি ভেজে রাখা আলুর উপর ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।