Soto Ayam Lobak

Ummi Al_Iya
Ummi Al_Iya @cook_15258288
Jawa Barat

Bismillahirrahmanirrahim.

Alhamdulillah hari ini bisa bikin soto Ayam Lobak pakai resepnya mba Salsabila, hanya saya tambah kunyit bubuk biar ada warnanya. Karena anak-anak sukanya soto kuning 🙂

#PejuangGoldenApron3
Kamis 20 Mei 2021, Week 51

Source : Salsabila

Soto Ayam Lobak

Bismillahirrahmanirrahim.

Alhamdulillah hari ini bisa bikin soto Ayam Lobak pakai resepnya mba Salsabila, hanya saya tambah kunyit bubuk biar ada warnanya. Karena anak-anak sukanya soto kuning 🙂

#PejuangGoldenApron3
Kamis 20 Mei 2021, Week 51

Source : Salsabila

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgayam buang kulit dan tulang
  2. 1 buahlobak
  3. 1.000 mlair (sesuaikan)
  4. 🌺 Bumbu Halus 🌺
  5. 1/4 sdtmerica
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1/2 sdtkunyit bubuk
  9. 🌺 Bumbu Lain🌺
  10. 3 lembardaun salam
  11. 1 batangserai
  12. 1 ruaskayu manis
  13. 1 ruaskapulaga
  14. 1 butircengkeh
  15. Secukupnyakaldu bubuk, garam, gula pasir
  16. 🌺 Pelengkap (sesuai selera)🌺
  17. sesuai selerabawang goreng
  18. 1 batangseledri, iris
  19. 1 batangdaun bawang, iris
  20. Sambal
  21. Jeruk limo, tomat
  22. sesuai selerakerupuk / emping (klo ada)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci semua bahan sampai bersih (ayam, lobak, bumbu).
    Rebus ayam dalam 250 ml air mendidih sampe keluar minyaknya angkat, buang air rebusannya. (Mengantisipasi bahan kimia dalam ayam) sebentar saja... Lalu suir suir. Sisihkan.

  2. 2

    Potong-potong lobak sesuai selera. Lalu rendam dalam air garam sebentar saja. (Agar bau khas lobak dan getahnya hilang). Bisa di skip

  3. 3

    Sambil menunggu rendaman bahan, haluskan bumbu dan tumis dengan bahan lain.

  4. 4

    Didihkan air 750 ml ± lalu masukan kembali ayam, bumbu yang udah ditumis aduk rata. Masukan lobak dan semua sisa bahan. Tunggu sampe matang, tes rasa.

  5. 5

    Sajikan dengan bahan pelengkap.

  6. 6

    Alhamdulillah enaaak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummi Al_Iya
Ummi Al_Iya @cook_15258288
pada
Jawa Barat
Ibu dari 2 anak yang sedang belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa