Pastel imposible (chocoflan)
Paso a paso
- 1
Llevamos el azúcar a fuego bajo en nuestro molde designado para hacer nuestro chocoflan, este caramelo debe de estar dorado no quemado.
- 2
Llevamos a la licuadora la leche condensada, leche evaporada, vainilla, huevos y maicena. Reservamos
- 3
Empezamos hacer la preparación para el bizcocho de chocolate. Agregamos los 6 huevos enteros a un recipiente donde podamos batir junto con el azúcar hasta que quede a punto de listón
- 4
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla a baño maría
- 5
Con los polvos previamente servidos, los huevos a punto de listón con suficiente aire y el chocolate vamos a mezclarlos intercalando los polvos y el chocolate. Esto se mezclando manera envolvente para evitar que se nos baje la mezcla
- 6
En nuestro molde ya con el caramelo vaciamos nuestra mezcla de bizcocho cuidando que quede de manera uniforme
- 7
Después agregamos la mezcla del flan, esto lo hacemos desde una orilla del molde cuidadosamente.
- 8
Tapamos perfectamente en el molde con papel aluminio
- 9
En una olla vertemos agua y llevamos a fuego para llevar a cocinar nuestro pastel a baño María, dejamos aproximadamente entre 1 hora y 1:15
- 10
Después de ese tiempo checamos que este perfectamente cocido, dejamos que se quite un poco el exceso de caliente y en un plato más grande que es molde volteamos el chocoflan
- 11
Decora como gustes y disfruta
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