Budín de manzanas patagónico
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El toque especial se lo dan las manzanas que fueron cosechadas de un árbol familiar en el sur de Argentina 🍏🌳
Budín de manzanas patagónico
El toque especial se lo dan las manzanas que fueron cosechadas de un árbol familiar en el sur de Argentina 🍏🌳
Paso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar un molde de 27cm por 10cm (budinera). Pelar y cortar las manzanas en rodajas, dejar reservardo.
- 2
CARAMELO: En un sartén poner 6 cucharadas de azúcar con 4 cucharadas de agua. Llevar a fuego bajo e ir revolviendo hasta que se torne de color marroncito.
- 3
Una vez listo ponerlo rápidamente en la budinera (no dejar que se enfríe). Luego poner en la superficie la mitad de las manzanas
- 4
TIP PARA EL CARAMELO: Si se pone como en la foto agregarle algunas cucharadas más de agua hasta que comience a quedar un poco espeso.
- 5
PREPARACIÓN MASA: en un bowl poner el azúcar con la manteca o aceite y mezclar. Agregar el huevo, la leche, la harina y seguir mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
- 6
Verter parte de la preparación en el molde. Agregar las manzanas que estaban reservadas por encima y verter el resto de la preparación. Una vez listo darle golpesitos al molde para que la mezcla se asentue.
- 7
Llevar al horno precalentado y cocinarlo por 40 minutos aproximadamente. Para ver si está listo pincharlo con un cuchillo y ver que salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina Mainque le encantará ver cómo quedó.
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