Pastel imposible / Chocoflan
Paso a paso
- 1
Comenzamos batiendo los huevos a velocidad media hasta que estos comiencen a doblar su tamaño.
- 2
Cuando los huevos hayan doblado su tamaño agregaremos el azúcar en forma de lluvia, sin dejar de batir.
- 3
Cuando nuestros huevos estén en punto de listón agregaremos los polvos sernidos alternando con el chocolate (previamente derretido con la mantequilla) de forma envolvente.
- 4
Prepararemos nuestro molde con el caramelo; para ello pondré el azúcar en el molde y lo pomdremo al fuego directo, moviendo de vez en vez, para que no se nos queme.
- 5
Pondremos la mezcla de chocalate en el molde con caramelo y reservamos.
- 6
Proseguimos elaborando la mezcla para el flan, para ello, pondremos todos los ingredientes en la licuadora y licuaremos hasta que se integren todos los ingredientes.
- 7
Ahora con la ayuda de una cuchara pondremos la mezcla del flan por encima de la mezcla de chocolate.
- 8
Una vez hecho esto taparemos nuestro molde con papel aluminio.
- 9
Pondremos el molde sobre algún refractario, al cual le agregaremos agua (de preferencia caliente) y lo llevaremos al horno previamente precalentado a 180°C
- 10
Cuando salga del horno lo dejaremos entibiar por unos minutos y después desmoldaremos.
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