Paso a paso
- 1
Poner los 200 gramos de azúcar blanca en nuestro molde en el cual haremos el chocoflan y lo pondremos a fuego directo cuidando que no se queme sólo que se caramelice y tenga una característica dorada suave
- 2
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora recomendable poner primero líquidos y luego espesos
- 3
Echar huevos uno por uno y licuarlo perfectamente hasta que no quede ningún tipo de grumo y todo quede una consistencia homogénea
- 4
Preparar cada uno de los ingredientes para el bizcocho de chocolate
- 5
Poner los seis huevos en la batidora y batirlos a punto de listón
- 6
Derretir la mantequilla de chocolate en el microondas o puede hacerce a baño maría de una manera de que no se quieren el chocolate y que se mezcle los dos ingredientes posterior a ello preparar nuestra harina cernida
- 7
Al estar a punto de listón en nuestros huevos vertier poco a poco la mezcla de mantequilla y chocolate derretido y mover de manera envolvente para que no baje nuestros huevos montados
- 8
Vertiremos lo que son nuestros polvos de una manera proporcional y despacio para que no genere ningún defecto en nuestro batido
- 9
Colocamos en nuestro molde y poco a poco incorporamos nuestra mezcla de flan licuada lo ponemos a baño maría y cubrimos con papel aluminio en la parte de arriba
- 10
Aproximadamente lo dejamos en el horno de una hora o hora y media o menos me acuerdo al tipo de horno y sacamos dejamos enfriar y disfrutamos
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Ana Molina -
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