Paso a paso
- 1
Colocamos 200 gramos de azúcar y los 10 huevos mezclamos bien que quede unido
- 2
Luego agregamos la vainilla
- 3
Y por último agregamos la leche
- 4
Para el caramelo
- 5
250 de azúcar
Más el agua - 6
Hasta que obtengamos un color deseado del caramelo, revolviendo constantemente así no se quema
- 7
Luego que tenemos el caramelo con mucho cuidado lo vertemos en el molde del flan
- 8
Por último agregamos la preparación
- 9
Importante el flan se va hacer a baño María, para que el agua no hierva agregar 3 cucharadas de vinagre
- 10
Luego de eso colocamos el recipiente en el agua, el recipiente debe de estar tapado con papel aluminio así se conserva su cocción
- 11
No tapar con la tapa muy importante
- 12
Luego de que pasaron 45 minutos, inserta un cuchillo y si sale limpio se puede retirar del baño María con mucho cuidado, a tener en cuenta que todas las cocinas no son iguales, algunas pueden llevar un poco más de tiempo que es normal
- 13
Muy importante después que se saca del baño María dejar enfriar por lo menos 4 horas
- 14
Con el molde llevar a la heladera por 4 horas más y si podes dejarlo ala noche entera mejor por que la consistencia será mejor
- 15
Y por último desmoldar sobre un plato hondo ya que va a largar el jugo del caramelo
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