Lemon pie o mejor Orange pie jjaa
Está está hecha en un molde de corazón pero ustedes pueden elegir, y en vez de limón tiene naranja. Se puede reemplazar la harina leudante por harina común con polvo de hornear
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a empezar rallando las tres naranjas exprimir su jugo y reservar para más tarde.
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Agarrar la manteca fría recién salida de la nevera, recordamos en Cubos y lo colocamos en un recipiente de metal o plástico duro.
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Incorporamos el azúcar y la harina y mezclar todo hasta que se forme una mezcla que se desgrane.
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Agregamos el huevo y la yema unificando esta preparación con un tenedor. Reservamos la Clara. Esta mezcla no se tiene que formar una masa sino que seguir haciendo una mezcla que se desgrane al agregar la yema.
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Forrar el donde del molde en donde se va hacer, previamente enmantecado. Es conveniente forrar 1 cm los laterales o costados.
Llevar a la heladera por una hora envuelto en papel film. - 6
Acá tu descides, después de la hora cumplida en la heladera podes llevar al horno por 15 min la preparación sin que se cocine tanto; o mientras está en la heladera armar la crema para luego meter todo junto en el horno, esa es tu decisión.
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Colocar en una olla la fécula de maíz, la harina y el azúcar.
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Humedecer los ingredientes paulatinamente o de a poco con agua para evitar que no se formen grumos, luego de que se haya formado una pasta agregar el resto de agua y llevar a fuego revolviendo constantemente.
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Retirar del fuego cuando rompa hervor. Incorporar el jugo y la ralladura de las naranjas y las yemas y batir hasta que se forme el color para que quede una mezcla suave.
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Reservar las claras junto con lo que sobró en la preparación de la masa.
Colocar la crema en la masa que estaba en la heladera. La crema debe estar tibia o la masa podría apelmasarse. - 11
Al horno por 10 minutos en lo más bajo del horno y luego subir la rejilla al medio por 10 minutos más.
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Hacer el merengue, Clara basta punto de nieve y luego agregar el azúcar hasta que queden picos firmes, mientras se hace nuestro Orange pie😂😏
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Retirar el molde del horno y colocar el merengue con la ayuda de una manga o podes formar los picos con una cuchara. Volver a colocar en el horno y sacar definitivamente cuando el merengue esté dorado por encima.
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Dejar enfriar y a disfrutar.😂😂me salió una rima, que disfrutes nuestro Orange pie🤣
¿Cómo te salió a ti?
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