Orem-Orem Khas Kota Batu

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Surabaya

Saya ingin memperkenalkan Masakan khas kota Batu Jawa Timur yaitu Orem-Orem, ada sedikit perbedaan dengan Orem² khas nya kota Malang yang ada tambahan Tauge dan siraman kecap diatasnya, kalau Orem² khas kota Batu ini berbeda, Masakan ini berisikan tempe,tahu dan kentang yang terkadang dikombinasikan dengan penambahan ( telur ,udang dan daging bahkan juga kadang² ayam tergantung selera dan juga memadu madan kan sesuai budget ditanggal tua dan muda namun sajian tetap lezat di nikmati bersama keluarga tercinta).

Orem-Orem ini lebih nikmat bila disajikan dengan irisan lontong atau ketupat disiram kuah yang bersantan diatasnya, selain utk hidangan sehari-hari biasanya sajian ini juga utk hantaran/selamatan ke tetangga saat hari raya ketupat tiba, memang sekilas mirip kare atau sambal goreng santan atau pun lodeh, namun ternyata bila anda sudah mencobanya rasanya sungguh berbeda karena bumbu yang digunakan pun juga berbeda, orem² ini punya citarasa khas tersendiri yang begitu pas dipadu dengan lontong ataupun ketupat

#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#khasbatu
#khasmalang
#tyasyodha
#oremorem

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 mnit
banyak
  1. Bahan Utama :
  2. 500 gramkentang
  3. 1 lonjortempe
  4. 1 kotak besartahu
  5. 2 sachetsantan
  6. Bahan Bumbu :
  7. 10 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 telunjukkunyit
  10. 1/2kelingking kencur
  11. 5 buahkemiri goreng
  12. 2 sdtketumbar bubuk
  13. 2 buahcabe merah besar buang bijinya
  14. 10cabe rawit merah (optional)
  15. 1 jempollengkuas memarkan
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 1 ruassere geprek
  18. 2 sdtgaram (sesuai selera)
  19. 1 sdtgula
  20. 1 sachetkaldu bubuk jamur

Cara Membuat

60 mnit
  1. 1

    Potong kotak dadu tempe dan tahu kemudian goreng atau kukus juga bisa kemudian sisihkan

  2. 2

    Kupas kentang dan potong kotak dadu, rendam air

  3. 3

    Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu hingga benar² matang, harum dan tanak

  4. 4

    Tambahkan sedikit air sampai mendidih

  5. 5

    Masuk kan udang,daging, kentang, tahu dan tempe

  6. 6

    Tambahkan air dan santan masak hingga matang, dan sajikan bersama irisan lontong atau ketupat, selamat mencoba.

Lampiran Resep

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Noerhayati Rofiah
Noerhayati Rofiah @noerhayati_rofiah
Enak banget iki Mb, dimakan sama nasi empog. Mengingatkan akan kampung halaman di Batu 😍😍😍.
Salam kenal ya Mb Tyas

Ditulis oleh

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
pada
Surabaya
Seorang ibu yang ingin mewariskan resep untuk putra putri tercintanya kelak 😘❤
Lebih banyak

Resep Serupa