Alfajor red velvet sin tacc

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Una reversión de estos alfajores para que también los celíacos puedan disfrutarlo.
#506
La Virgen Dolorosa. Cuando la contemples, ve su Corazón: es una Madre con dos hijos, frente a frente: El... y tú.

Alfajor red velvet sin tacc

Una reversión de estos alfajores para que también los celíacos puedan disfrutarlo.
#506
La Virgen Dolorosa. Cuando la contemples, ve su Corazón: es una Madre con dos hijos, frente a frente: El... y tú.

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Ingredientes

  1. 150 grpremezcla
  2. 10 grMaizena
  3. 10 grharina de arroz
  4. 5 grcacao amargo
  5. 50 grazúcar
  6. 70 grmanteca
  7. 30 grpuré de remolacha
  8. Relleno
  9. Dulce de leche repostero
  10. Decoración
  11. Azúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una arenilla con la manteca y los ingredientes secos. Siempre con la ayuda de un cornet o tenedor. Luego añadir la yema y el puré de remolacha. Unir todo y con un film envolver la masa y llevar al frío por 30 minutos.

  2. 2

    Luego estirar fino y cortar las tapas. Llevar a horno precalentado a 180 por 7 a 8 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.

  3. 3

    Rellenar con dulce de leche repostero y espolvorear con azúcar impalpable. Exquisitos!!!!!! Se pueden bañar con chocolate blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal
Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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Comentarios (6)

circe_aglae
circe_aglae @cook_1131079
hola Kele,m qué es la harina pre mezcla??? a ver si consigo aca. Besos

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