Pan Brioche
Paso a paso
- 1
Sobre la harina, añade levadura, sal, azúcar....
- 2
Mezcla...., en una olla, pon la leche y mantequilla, y llévala al fuego hasta que esta se derrita...
- 3
Mezcla el agua, huevo entero....
- 4
Ahora añade la leche y mantequilla..... mezcla bien y vacía todo el líquido a la harina....
- 5
Con una espátula, integra todo muy bien hasta obtener una masa bastante pegajosa.....
- 6
Cepilla con un poco de aceite y tápala con una bolsa...... o plástico....., llévala al refrigerador por 12 HORAS (ojalá toda la noche).
- 7
Al día siguiente la masa habrá duplicado su volumen, corta 8 a 10 bollos y dales forma de pelota 🎾
- 8
Déjalos reposar nuevamente y píncela con el huevo...
- 9
Lleva al horno medio por 30 minutos....... vale la pena tanta espera 🤪
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