চিকেন মেরিনেট করে রাখতে হবে 2 ঘন্টা,

চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিনিট।ভাত তৈরী করতে গোটা গরম মশলা, সাদাতেল দিতে হবে।

সেদ্ধ ভাত,ডিম আর আলু

এবার সাদাতেল আর ঘি কড়ায় দিয়ে মেরিনেট করা মাংস দিতে হবে।রান্না করতে হবে যতক্ষণ না ৮০ শতাংশ সেদ্ধ হয়।

সেদ্ধ ভাতে ঘি, বিরিয়ানি মশলা এবং নুন স্বাদ মত দিতে হবে।

এবার আমার রাইজে চিকেন, ডিম,আলু দিয়ে সাজিয়ে উপর দিয়ে বিরিয়ানি মশলা, কেওড়া জল,গোলাপ জল,মিঠা আতর দিয়ে সাজাতে হবে।উপর দিয়ে সামান্য মাখন দিতে হবে।

এবার বিরিয়ানি রেডি। গরম গরম রায়তা আর সেলাডের সাথে পরিবেশন করতে হবে।