প্রথমে চিকেন টাকে ম্যরিনেট করে দুই ঘণ্টা রেখে দিন।

এবার ডিম আর আলু ভেজে নিন

একটি পাএে জল দিয়ে তার মধ্যে গোটা গরম মশলা লবণ আর এক চামচ ঘী দিন

জল ফুটে উঠলে চাল দিয়ে দিন একটু শক্ত থাকতে নামিয়ে নিন।

এবার মেখে রাখা চিকেন টা রেধে নিন

এবার একটি বড়ো পাএে ঘী মাখিয়ে প্রথমে ভাত দিন তারপর চিকেন দিয়ে তার উপরে বেরেস্ত্রা কেওড়া জল গোলাপ জল ঘী বিরিয়ানী মশলা মিঠা আতড় দিন

এবার আবার ভাত দিয়ে তার উপর চিকেন ডিম আলু দিয়ে প্রথম ধাপে যে মশলা গুলো দেওয়া হেয়েছে সে গুলো আবার ছড়িয়ে দিয়ে পাএের মুখ ভালো করে ডেকে দিয়ে আধ ঘণ্টা দমে রেখে নামিয়ে নিন।