Gulai Sayur mix Udang

Lulung NQ Thoharie
Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572
Bekasi

Gulai ini cocok buat kuah ketupat/ lontong. Ataupun buat teman nasi 😍😋

Gulai Sayur mix Udang

Gulai ini cocok buat kuah ketupat/ lontong. Ataupun buat teman nasi 😍😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang
  2. 1 buahlabu siam
  3. 1 onsbuncis
  4. 1 kotaktahu
  5. 1,5-2 litersantan
  6. Secukupnyaminyak untuk menggoreng tahu dan udang
  7. Bumbu dihaluskan :
  8. 10bawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 buahcabe merah keriting
  11. 15 buahcabe rawit
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 2 ruaslengkuas
  15. Bumbu cemplung :
  16. 1 batangsereh
  17. 2 lembardaun salam
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. 1 lembardaun kunyit
  20. 1 buahasam kandis
  21. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.
    Bersihkan udang. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci kembali lalu tumis hingga berubah warna. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Tahu potong dadu kecil-kecil. Goreng setengah matang, sisihkan.

  3. 3

    Labu siam dikupas. Potong korek api. Lalu remas-remas dengan garam. Lalu cuci bersih. Sisihkan.

  4. 4

    Buncis buang seratnya. Cuci bersih. Lalu potong tipis-tipis. Sisihkan.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung dan santan dalam wajan/ panci. Masak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

  6. 6

    Setelah mendidih, masukkan tahu, lalu labu dan buncis. Terakhir udang dan garam. Masak hingga sayuran matang.
    *** Bila dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air.
    Koreksi rasa. Matikan kompor. Angkat, sajikan.

  7. 7

    Cocok dimakan sama lontong ataupun nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lulung NQ Thoharie
Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572
pada
Bekasi
Alhamdulillah.... Dari awalnya gak bisa masak hingga sangat menyukai kegiatan masak memasak...... 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa