Pan de papa, especial para hamburguesas!
Paso a paso
- 1
Pisamos la papa hervida hasta que quede un buen puré fino, sin agregarle nada!
Y le quitamos esos pequeños grumos que son duros y quedan sin pisar. - 2
En un bowl, ponemos todos los ingredientes secos: harina, azúcar, sal y la levadura seca. Y los integramos,
- 3
Agregamos a los ingredientes secos la papa, el agua y el huevo. Integramos bien y amasamos por 10 minutos
Sin miedo a la masa, ya que va quedar muy pegajosa.
El aceite lo ponemos después de amasar.
- 4
Luego de amasar y sin poner el aceite!
Llevamos la masa a la mesa. Y le agregamos el aceite y amasamos otra vez por 10 minutos más! - 5
Luego enharinamos la mesa ponemos la masa y enharinamos por arriba. Dividimos en partes iguales la msa en unas 8 más o menos.
Y hacemos bollitos y nos ayudamos con más harina por arriba para que no se nos pegue. - 6
Ya echo los bollos, ponemos en la bandeja para horno y dejamos descansar por una hora y que doblen su tamaño!
- 7
Precalentamos el horno al máximo! Y mientras podes pincelar los panes con huevo y agua para darle un lindo color. Y agregar semillitas.
- 8
Ya precalentado el horno y el pan listo para hornearlo. Bajamos la temperatura del horno a 220°C con calor arriba y abajo y horneamos por 15 minutos!
Y si no tenés calor de arriba no pasa nada! Subí más la altura de la bandeja y dejalos 5 minutos más!
Dejas enfriar y probalas con unos ricos sándwiches tostados o hamburguesas!!Contame después como quedan!...
Luego subo fotos!!
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