Otak-otak tenggiri

Dapoer sriwidi
Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi
Denpasar

Haaaa suka bgt sama otak-otak dah lama ga makan ini palagi sini jarang yg jual. Enak dicocol saos kacang, cuma tenggorokan lagi ga enak pake saos sambal aja deh. Klo yg mo pake saos kacang bole liat resep nie https://cookpad.wasmer.app/id/resep/650930-sambal-kacang

Otak-otak tenggiri

Haaaa suka bgt sama otak-otak dah lama ga makan ini palagi sini jarang yg jual. Enak dicocol saos kacang, cuma tenggorokan lagi ga enak pake saos sambal aja deh. Klo yg mo pake saos kacang bole liat resep nie https://cookpad.wasmer.app/id/resep/650930-sambal-kacang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grikan tenggiri
  2. 60 grtepung sagu
  3. 1 btgdaun bw prei, iris tipis
  4. 2 btrputih telur
  5. 1 bhsantan instan, 65 ml
  6. 1 sdtketumbar
  7. Secukupnyagaram
  8. Gula
  9. Bumbu halus :
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. Bahan pelengkap
  13. Secukupnyadaun pisang
  14. Secukupnyalidi
  15. 2 sdmminyak goreng, untuk olesan daun

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan tulang dan kulit ikan lalu ambil dagingnya saja dan blender bersama putih telur, bole juga belender sekalian sama santan agar blender ga ngambek

  2. 2

    Siapkan wadah masukkan hasil blenderan, tepung dan bumbu lainnya, aduk rata

  3. 3

    Cuci/bersihkan daun lalu olesi dgn sedikit minyak, beri 2 sdm adonan kemudian gulung dan sematkan lidi kedua sisinya

  4. 4

    Dah siap nih, tinggal kukus aja selama 20 menit

  5. 5

    Setelah kukus bakar di atas teflon, bolak-balik kedua sisinya, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer sriwidi
Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi
pada
Denpasar
Kewajiban membuat suka memasak 🍒🌾🍃IG ➡️ @dapoer_sriwidi
Lebih banyak

Komentar (42)

mahayu lestari
mahayu lestari @mahayulestari
Kukmark ya mba..td hbs mancing bapaknya anak2 kayanya bsk bikin otak2 ini deh insyallah..hehhe

Resep Serupa