Garang Asem masak Panci

Garang Asem ini rasanya seger gurih, bumbunya diiris semua. Gak telaten untuk ngebungkus pakai daun pisang? No worries...alasi dan tutup aja wadah Pyrex dengan daun pisang, aroma daun pisang tetap dapet...

Terinspirasi dari resep @xanderskitchen , dengan beberapa penyesuaian seperti menggunakan mangkok daripada daun pisang untuk memasak garang asem.Meskipun menggunakan mangkok, rasa tetep sama saja, karena menggunakan daun pisang juga.Favorit saya Garang Asem Kudus, resep di Kudus tidak pakai santan. Tapi karena resep ini rasanya sama dan kelebihannya ada santan juga semakin menambah nutrisi, jadi saya gunakan resep ini untuk menu rutin di rumah.Tips:- Bisa pakai ayam negeri, tapi potong kecil per 3cm.- Variasi isi Garang Asem : Garang Asem Ayam , Garang Asem Jeroan Ayam.

Pulang kantor tiba tiba suami tergopoh gopoh bawa segepok daun pisang. Ternyata dia inget kemarin kemarin istrinya susah cari daun pisang di tukang sayur lewat, terus tadi dia pas lewat depan pasar banyak orang dagang daun pisang, terus langsung dibeli buat istrinya masak. Tapi dia bawa super banyak, beli 15 ribu dapet 5 iket daun pisang, ke depannnya bakal sering upload masakan berdaun pisang ini karena sayang keburu layu daunnya 😂. Akhirnya hari ini diputuskan masak garang asem, udah lamaaaa banget ga makan makanan ini, rasanya gurih gurih asem perpaduan kuah santan sama belimbing wuluh, bikin ayamnya jadi entah kenapa lebih empuk daripada diungkep biasa ya, suami doyan juga, abis tarawih langsung abis sebungkus garang asem ini #BikinRamadanBerkesan

Punya daun pisang, itu seneng banget tapi juga bingung mau di bikin buat bungkus apa? Jujur saja, saya merasa "eman-eman" (sayang) kalau mau memakai daun pisang jika ingat ribuan km beli nya. Tapi walau sayang, tetap harus digunakan. Saya lihat freezer ada paha ayam 5 potong. Yaa.. Buat garang asem ayam dibungkus daun pisang. resepnya dari kakak saya yang tinggal di Solo dengan bahan menyesuaikan yang ada di sini. #resepfitsas #resepfitsas_ayam

Adek pingin makan lauknya ayam, tapi bosan kalau ayam goreng terus. Akhirnya bikin garang asem tapi kalo pake wadah daun ribet. Soalnya buru-buru mau ke kampus. Jadilah pake panci aja, simpel.

Rasa nya tetap enak dan segar walaupun tanpa santan. Karena tidak ada belimbing wilih disingapore , saya pake 2 tomat besar sebagai gantinya. Dan karena stok daun pisang ga banyak saya ga bungkus satu2 tapi saya jadikan daun pisang sebagai alas saat memasak , sehingga aroma daun pisang tetap terasa

Sudah lama pengin masak ini,kangen kampung halaman

Tetiba kangen Alm. Papa. Kangen garang asem buatannya. Cek kulkas ada hati ampela , tomat ijo 2 bijik, cabe rawit. Bisa nggak yah bikin garang asem, yowes jadiin aja pake yg ada. Mas Rasyid nyuwun belimbing wuluh 5 bijik ke tetangga. Bundanya nyuwun daun pisang ke sebelah rumah. Masaaakk... 😀

Penasaran sama yg namanya garang asem ayam karena blm pernah mkn akhirnya nekat nyoba bikin mumpung td ke pasar nemu daun pisang, pulang dr sekolah si kecil langsg eksekusi deh dan ternyataaaaaaa masya Allah rasanya seger pedas asam tp agak kurang pedas sih soalnya td ragu2 pas masukkan cabe nya ng berani sesuai resep aslinya khawatir terlalu pedas nanti anak2 ng bisa mkn tp secara keseluruhan resep ini recomend deh 👍

pengen makan ayam tapi bosan kalo gitu-gitu aja, pengen yang seger gitu, yawis bikin Garang asem aja. ini yang versi kota Kudus yaa karena Garang asem ini ada banyak versi; versi Solo yang pake santen dan versi Semarang. versi Kudus ini ga pake santan tapi pake kemiri sangrai yang dihaluskan bersama dengan duo bawang. jadi kuahnya ga oily dan rasanya segar. agar tidak amis, ayam direbus sebentar skira keluar kaldunya, baru ditambah bumbu dan dibungkus daun pisang. kalo ga pake daun pisang gimana? yaa gpp siy, tp buat saya rasanya lebih sedap kalo dibungkus daun pisang trus dikukus gt :)

Assalamualaikum😘Alhamdullilah makan siang nikmat. Saya termasuk jarang sekali masak garang asem moms, karena susah cari daun pisang disini, jadi males klo harus masak yg ada daun pisangnya😁. Walopun garang asem ini sebenernya bisa dimasak tanpa daun pisang, tapi tetep ada yg kurang gt lho klo gak pake daun pisang, perasaan kok aromanya lain gt ya😄. Terakhir mam garang asem ini waktu di Jogja, kebetulan ada sodara punya hajatan, nah menunya garang asem ayam ini. Tapi ayamnya ayam kampung, karena susah sekali cr ayam kampung jd saya pakai ayam biasa aja, tetep sedep kok moms👌. Pas kebetulan ada daun pisang, langsung masak deh garang asem🤩. Garang Asem ayam ini bebas santan ya moms, karena mmg saya lagi diet santan, so saya ganti santannya dengan Fibercreme. Segerrrr...👌😋#masakitusaya#GarangAsem#garangasemayam

Kalo biasanya dibungkus pakai daun.. Sy ambil praktis aja masak di pyrex dialasi dan ditutup daun pisang.. Tetap enak kq