Garang Asem Ati Ampela
Tetiba kangen Alm. Papa. Kangen garang asem buatannya. Cek kulkas ada hati ampela , tomat ijo 2 bijik, cabe rawit. Bisa nggak yah bikin garang asem, yowes jadiin aja pake yg ada. Mas Rasyid nyuwun belimbing wuluh 5 bijik ke tetangga. Bundanya nyuwun daun pisang ke sebelah rumah. Masaaakk... 😀
Garang Asem Ati Ampela
Tetiba kangen Alm. Papa. Kangen garang asem buatannya. Cek kulkas ada hati ampela , tomat ijo 2 bijik, cabe rawit. Bisa nggak yah bikin garang asem, yowes jadiin aja pake yg ada. Mas Rasyid nyuwun belimbing wuluh 5 bijik ke tetangga. Bundanya nyuwun daun pisang ke sebelah rumah. Masaaakk... 😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sebentar hati ampela di air mendidih. Lalu potong kecil2 (sesuai selera). Sisihkan.
- 2
Rebus bumbu halus dengan santan + air berikut bumbu2 iris (serai, daun salam, lengkuas), aduk2 rata hingga mendidih. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, sudah OK atau belum rasanya. Kalau sudah, matikan api. *Oiya bumbu halusnya boleh ditumis dahulu sesuai selera. Kebetulan sy lagi pengen yg cemplung2 aja. 😀
- 3
Campurkan hati ampela, belimbing wuluh, tomat hijau, cabe rawit utuh ke dalam santan bumbu tadi. Aduk rata.
- 4
Karena sy nggak ahli bungkus2 pake daun, Loyang roti tawar sy alasi dengan daun pisang sampai rapat (biar dapet wangi2nya) 😀 Masukkan garang asem tadi ke Loyang, lalu tutup lagi atasnya dengan daun pisang, rapatkan.
- 5
Kukus 45 menit dengan api sedang. Garang asem siap dihidangkan. 😊
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dewi Yustika Rini bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar