Cuadril de cerdo marinado al horno

Lorena Barros
Lorena Barros @lore79

Me gusta el cerdo pero necesitaba darle un sabor especial y único esta vez, así que invente un poco....

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Ingredientes

1hs 30min
4 raciones
  1. 1,500 kgColita de cuadril de cerdo
  2. a gustoPapas, zanahorias, pimientos, cebolla
  3. para marinar
  4. jugo de 3 naranjas y 1 lima
  5. 3 cucharadasmostaza
  6. 1 cucharadamiel
  7. 3 cucharadasaceite de oliva
  8. a gustoSal, cúrcuma, romero y condimento para carnes

Paso a paso

1hs 30min
  1. 1

    Preparar la marinada, mezclando todos los ingredientes y echarle encima a la colita, dejar reposar en la heladera embebido durante 30' mínimo

  2. 2

    Luego corto todas las verduras, coloco en asadera junto con la colita y al horno, fuego medio a máximo, me reservo el líquido de la marinada para ir agregando a medida que se va cocinando

  3. 3

    Sacamos del horno luego de 1hs de cocción, igual hay que ir controlando y dando vueltas las verduras

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Comentarios (4)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Ay que ricooo, aveces elijo la carne de cerdo para no errar y que salga dura. muy bvuena receta

Escrita por

Lorena Barros

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