馬鈴薯燉雞腿排(電鍋版)

Feng Lin @cook_6821731
#宅家煮飯
利用市售已醃漬雞腿排或自行先醃漬,再與馬鈴薯及洋蔥一起以電鍋燉煮,就是一道鹹香軟嫩鬆綿的馬鈴薯雞肉料理,滿滿的蔬菜營養及雞肉蛋白質,零廚藝,也可以輕鬆防疫享受下飯美食!
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馬鈴薯燉雞腿排(電鍋版)
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利用市售已醃漬雞腿排或自行先醃漬,再與馬鈴薯及洋蔥一起以電鍋燉煮,就是一道鹹香軟嫩鬆綿的馬鈴薯雞肉料理,滿滿的蔬菜營養及雞肉蛋白質,零廚藝,也可以輕鬆防疫享受下飯美食!
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料理步驟
- 1
準備食材,清理與清洗之。
- 2
洋蔥切塊狀,紅蘿蔔與馬鈴薯切滾刀塊。
- 3
取電鍋內鍋,先放入馬鈴薯,洋蔥,紅蘿蔔。
- 4
加入[調味料]。
- 5
再擺上雞腿排(含醃肉湯汁可以一起下)。
- 6
將電鍋加入1米杯水,放入步驟5.內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。
- 7
待電鍋電源跳起,開蓋先取出雞腿排,輕輕攪拌翻動一下,再燜5-10分鐘即可起鍋。
- 8
將雞腿肉先取出切塊。
- 9
將燉好的馬鈴薯等蔬菜,盛於盤底;再將步驟8.切好的雞腿肉,擺上即完成。
- 10
備註:本次用現成雞腿排(市售),已經醃漬完成;若以未醃漬的雞腿排,則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉(或玉米粉)1大匙+黑胡椒粒1/10茶匙)拌勻醃漬約30分鐘,再進行料理。
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