馬鈴薯燉雞腿排(電鍋版)

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

#宅家煮飯
利用市售已醃漬雞腿排或自行先醃漬,再與馬鈴薯及洋蔥一起以電鍋燉煮,就是一道鹹香軟嫩鬆綿的馬鈴薯雞肉料理,滿滿的蔬菜營養及雞肉蛋白質,零廚藝,也可以輕鬆防疫享受下飯美食!
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馬鈴薯燉雞腿排(電鍋版)

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利用市售已醃漬雞腿排或自行先醃漬,再與馬鈴薯及洋蔥一起以電鍋燉煮,就是一道鹹香軟嫩鬆綿的馬鈴薯雞肉料理,滿滿的蔬菜營養及雞肉蛋白質,零廚藝,也可以輕鬆防疫享受下飯美食!
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預備食材

30分鐘
4人份
  1. 雞腿排(已醃漬) 1片(200g)
  2. 洋蔥(小) 1 顆
  3. 馬鈴薯(中) 2 顆
  4. 紅蘿蔔 1/2 條
  5. 調味料
  6. 醬油(露) 3 大匙
  7. 味霖 1 茶匙
  8. 1/8 茶匙
  9. 黑胡椒粒 1/10 茶匙
  10. 180 cc

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗之。

  2. 2

    洋蔥切塊狀,紅蘿蔔與馬鈴薯切滾刀塊。

  3. 3

    取電鍋內鍋,先放入馬鈴薯,洋蔥,紅蘿蔔。

  4. 4

    加入[調味料]。

  5. 5

    再擺上雞腿排(含醃肉湯汁可以一起下)。

  6. 6

    將電鍋加入1米杯水,放入步驟5.內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

  7. 7

    待電鍋電源跳起,開蓋先取出雞腿排,輕輕攪拌翻動一下,再燜5-10分鐘即可起鍋。

  8. 8

    將雞腿肉先取出切塊。

  9. 9

    將燉好的馬鈴薯等蔬菜,盛於盤底;再將步驟8.切好的雞腿肉,擺上即完成。

  10. 10

    備註:本次用現成雞腿排(市售),已經醃漬完成;若以未醃漬的雞腿排,則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉(或玉米粉)1大匙+黑胡椒粒1/10茶匙)拌勻醃漬約30分鐘,再進行料理。

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Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731
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留言 (2)

阿首部
阿首部 @Asobu
請教一下, 電鍋是直接把內鍋放在外鍋上嗎? 還是下面要放蒸盤墊高呢?

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