Bahan-bahan

  1. 250 grmjengkol
  2. 300 mlsantan
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 batangserai
  6. 1 ruaslengkuas
  7. bumbu yang dihaluskan
  8. 3 buahcabai merah besar
  9. 5 buahcabai merah keriting
  10. 5 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 cmjahe
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar
  15. bumbu lain
  16. secukupnyagula, garam
  17. jika sukapenyedap
  18. 1 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jenkol sampai empuk tambahkan 1 sdm kopi untuk menghilangkan baunya

  2. 2

    Setelah empuk kupas kulitnya lalu cuci sampai bersih,kemudian memarkan jengkol hingga agak pipih

  3. 3

    Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas masak hingga wangi dan matang

  4. 4

    Masukan jengkol dan santan aduk terus supaya santan tidak pecah

  5. 5

    Terakhir masukan gula,garam,lada,dan penyedap koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

  6. 6

    Angkat dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (26)

Tita Rospita
Tita Rospita @Titaros
Kenapa ngak dikasih daun kunyit??

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Nita
Nita @nitaramdani
pada
Bandung

Resep Serupa