Sambal Pokak dan Udang
Dulu kalau ingin sambal pokak selalu beli. Kemarin pas kerumah ibuk dibawain pokak lumayan banyak. Kebetulan diminggu ini ada #PekanPosbar Festival Sambal Nusantara. Jadi sekalian aja pokaknya saja jadikan campuran sambal jadi bisa ikutan #PekanPosbar_SambalNusantara
Untuk menghilangkan rasa pahit, pokaknya direbus sebentar dengan dicampur garam.
Sambal Pokak dan Udang
Dulu kalau ingin sambal pokak selalu beli. Kemarin pas kerumah ibuk dibawain pokak lumayan banyak. Kebetulan diminggu ini ada #PekanPosbar Festival Sambal Nusantara. Jadi sekalian aja pokaknya saja jadikan campuran sambal jadi bisa ikutan #PekanPosbar_SambalNusantara
Untuk menghilangkan rasa pahit, pokaknya direbus sebentar dengan dicampur garam.
Cara Membuat
- 1
Pisahkan pokak dari batangnya. Cuci bersih. Siapkan air secukupnya. Rebus pokak bersama garam sebentar hingga berubah warna dan setengah matang. Tiriskan.
- 2
Siapkan bahan bumbu untuk sambal. Tumis bahan sambal kecuali daun salam dan daun jeruk sampai setengah matang.
- 3
Haluskan bahan sambal. Saya ingin sambal yang masih agak kasar jadi saya ulek manual. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk.
- 4
Tumis kembali sambal dengan minyak secukupnya. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- 5
Beri sedikit air kemudian masukkan pokak. Biarkan sebentar hingga pokak empuk. Masukkan udang yang telah dibersihkan. Masak sebentar saja hingga udang berubah warna agar udangnya tetap empuk dan tidak alot dan airnya agak sat. Tes rasa.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Pokak Sambal Pokak
Sambal kesukaan zaman kuliah, dibuatin sama senior dan istrinya. Zaman-zaman numpang tinggal di senior karena kaki patah habis kegiatan di hutan 😂
-
-
-
-
Sambel Pokak Udang Rebon Sambel Pokak Udang Rebon
Di pasar ada satu lapak yang jenis² sayurannya jarang dijual sama lapak lainnya, salah satunya ya pokak ini. Sebenernya saya pengen beli ontong tapi bingung dah, mau dibikin apa. Kalo liat pokak, saya jadi inget sama ibu yg suka banget bikin sambel pokak 😊
-
-
Sambal pokak + pindang Sambal pokak + pindang
Semenjak tinggal sendiri dan masak sendiri jadi suka sama sambal ini, tapi karena jarang ada masaknya pun jarang banget....Dan ini dibelakang rumah tumbuh pohon pokak langsung deh cuusss bikin sebelum pohonnya mati.😀Selamat mencoba 😘
-
Sambal Udang Sambal Udang
Kebetulan dikasih udang tp udangnya kecil2 bgt, bingung mau dimasak apa enaknya, dicampur ke bumbu sambal enak x ya, dicampur nasi anget tambah lalapan bisa makan kalap nch 🤭 eh, tp beneran enak bgt ini 🥰 resep asli pake udang papai, tp aq adanya udang seger tp mungil2 😁Source : @Nidarudihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7516255-sambal-udang-papay#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Tangerang
-
Sambal udang Sambal udang
Si suami minta di masakin sambal udang + nasi lemak. Dia makan udang nya dan aku yg makan petenya 😁😁😁
-
Sambal udang Sambal udang
Pgen sambal udang diresto udaa mahal dpetnya dkittIyaa udaa deh eksperimen sndirii ... Dan tarraaa jadi dehRasa yaa 11/12 lah
-
Sambal udang Sambal udang
Agar lebih segar bisa dikucuri perasan jeruk limau sebelum disajikan.Udang sebelumya sudah saya bumbui(marinasi) dengan garam sedikit jadi ketika dimasak sudah berasa asinnya dan untuk koreksi rasa bisa dilakukan setelah adzan magrib yaa😁#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar