台灣曾經是香蕉王國，一九六三年，日本開放台灣香蕉進口，立刻風靡全日本，十年間，香蕉種植成為台灣主要的產業之一，為我國賺取可觀的外匯。在那段風光的日子裡， 滿園黃澄澄的香蕉，就像是滿山的金礦一樣，使得台灣儼然成為一個香蕉王國﹗但是現在台灣香蕉的出口量卻持續下探...。看到老伯伯的照片心頭揪了好幾下，趕快殺去買台灣香蕉啊啊啊啊啊！快去買香蕉回家，放到給他長黑斑~~~訣竅提示沒有MIKI松柏大豆蛋白，可用高筋麵粉取代其份量。

這個麵包全麥量增加為40%，除了麥香、還有蜂蜜香，別有一番風味哦!詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/395348614訣竅提示1、Judy使用液種法會省略基礎發酵，除非是有包餡的麵包才會做基發，免得麵包太軟無法撐起內餡2、各家麵粉含水量不同，水分請大家參酌， 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主   

這個麵包做法很簡單，不需要揉麵，你只需要一些耐心等待😉。在麵團中加入一點全麥麵粉，讓這個麵包變得更健康。當你將麵包從烤箱取出時，整個屋子都可以聞到美味新鮮麵包的香氣。#好料日記詳細操作影片: https://youtu.be/_Qh3nWkqcIs影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!

健康，養生，自然，簡單，最適合麵包新手與歐式麵包愛好者，還有忙碌的你。南瓜籽含豐富脂肪酸，降血糖，是個天然的養生食材。將碎南瓜籽揉入加入了20％的全麥麵粉的麵糰，直接放入烤箱烘焙，完完全全滿足享受歐式麵包風味心願。一個工序，採用直接發酵法！＊不需發麵與醒麵＊不需等待＊不需預熱烤箱摒除冬天低溫與溼氣發麵不成功的問題，即使在低溫環境，一樣可以隨時體會歐式麵包的營養。訣竅提示烤箱的功能各異，應該再依功能在烘焙和溫度上作必要的調整。歐式麵包，一定會加鹽，主要是因為歐式麵包的吃法是單吃，抹奶油，作三明治夾生菜，起司和火腿，如果不帶鹹味，麵包的味道會太淡。如果不願意吃太鹹，海鹽可以減少到1小匙。沒有長形或吐司烤盒，也可以用圓形蛋糕烤模製作。麵粉品質不同，吸水量也有不同。攪拌麵糰中，視需要，再適量加水，或是適量添加麵粉，直到達到乾濕適度，溼潤但不稀的麵糰狀態。

4樣食材百分百的全麥麵粉烘烤出充滿嚼勁與美味鄉村麵包無糖無油健康低卡享受單純的麥香味

揉麵包真的很舒壓，也很能讓人忘卻一切繁雜事物，只要專心柔面就好。

單純因為個人喜歡可爾必思及蔓越梅，所以看到運用相關食材的食譜就想試作看看。參考食譜：https://cookpad.wasmer.app/recipe/1945568訣竅提示1.安安使用洽發的卡美里亞麵粉,吸水力為麵粉的70%,如您使用一般高筋麵粉,水量請自己再做調整。2.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。3.安安使用好先生第二代烤箱，此食譜之份量，正好滿滿的一盤（麵包很小顆就是了）。4.果乾可以改用自己喜歡吃的口味（像是鳳梨果乾、芒果乾、葡萄乾，歡迎您與我分享您的創意。） 食後感想這款麵包十分軟Ｑ，可能因為上方有灑高粉的關係，連麵包皮都是軟Ｑ的，推薦給喜歡軟Ｑ口感的您。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

自己動手做麵包吃起來也較安心，我試了微甜的地瓜泥及酸甜的蔓越莓，這個新組合挺搭的，當然單純地吃地瓜麵包也是不錯的選擇喲!趁週末自己準備早餐，是很幸福開心的事～

#好料日記

這款麵包Judy採用液種做法，所以…老樣的…沒有基發，就是省時的做法唷!全麥+黑糖，麥香中夾帶著黑糖的香氣，讓這款麵包單吃就很好吃，夾料吃~別有一番風味哦!小撇步1、如果想改用直接法 ，只要將液種、主麵團所有材料加起來即可2、水分請大家參酌 ；發酵奶油可用無鹽奶油取代 ； 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主詳細圖文請參考Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.com/judyliufaceJudy烘焙亂亂玩部落http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/398933938