Paso a paso
- 1
Mezcla la ricota con los huevos, agrega el queso rallado y la nuez moscada, sal y pimienta.
- 2
Agrega la espinaca y la harina. Harina no es necesario poner las dos tazas. A veces lleva menos
- 3
Cuando la pasta esté bien unida formar bolitas de aproximadamente 3 cm
- 4
Poner a hervirlos de a uno y con un chorrito de aceite en el agua, dejarlos hasta que suban y rompa el hervor. Moverlos para que no se peguen y dejar hervir 2 minutos. Sacarlos con la espumadera y no usar colador. Servir con la salsa que deseen. En este caso los hice con salsa de tomate, ajo y cebolla. Endulzada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isabel Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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