Bollos rellenos de chori queso

Ricos bollos para acompañar cualquier platillo 😇#bollos
Bollos rellenos de chori queso
Ricos bollos para acompañar cualquier platillo 😇#bollos
Paso a paso
- 1
Preparamos la mise en place
- 2
Hacemos un volcán en la mesa con los ingredientes secos
- 3
Vamos agregando el agua tibia poco a poco
- 4
Después vamos agregando la mantequilla y seguimos amasando
- 5
Hasta que ya esté todo integrado agregamos un poquito de leche
- 6
Seguimos amasando y engrasamos el bowl con un poco de aceite la dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño
- 7
Después de que fermente la ponchamos
- 8
Amasamos por 5 minutos y después pesamos bolitas de 80 gr
- 9
Rellenamos con el chori queso y la cerramos juntando las puntas
- 10
Después hacemos la técnica de boleado
- 11
Las dejamos a una segunda fermentación hasta que doblen su tamaño
- 12
Después que duplicaron su tamaño le agregamos huevo y el ajonjolí
- 13
Horneamos a 190° por 25 a 30 minutos
- 14
Y listo ya están los ricos bollos rellenos suaves y esponjosos
Cooksnaps
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