લિલવા કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)

Name: લિલવા કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)
Yield: 4 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ લીલી તુવેર; 1/2 કપ લીલા વટાણા; 2 ટેબલસ્પૂન તેલ; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 2 ટીસ્પૂન ખાંડ; 1 ટેબલસ્પૂન આદુ - લસણ ની પેસ્ટ; 2 નંગ બારીક સમારેલ મરચા; 7-8 મીઠા લીમડા ના પાન; 1 ટીસ્પૂન જીરું; 1/2 ટીસ્પૂન વરિયાળી; 1 ટીસ્પૂન સફેદ તલ; ચપટી હિંગ; 1/2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો; 2 ટીસ્પૂન લીંબુ નો રસ; 3 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલ કોથમીર; 1 + 1/2 કપ મેંદો; 1 ટેબલસ્પૂન કોર્ન ફ્લોર; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 1 ટેબલસ્પૂન તેલ; જરૂર મુજબ પાણી; તળવા માટે તેલ; 1/4 કપ લીલી ચટણી; 1/2 કપ ખજૂર આમલીની ચટણી; 1/4 કપ ગળ્યું દહીં

Shraddha Patel @cookwithshraddha

#PS
આ કચોરી લીલવા એટલે કે લીલી તુવેર અને લીલા વટાણા માંથી બનાવવા માં આવે છે. શિયાળા માં આ કચોરી ખાવાની ખૂબ મજા આવે. ચટપટું ખાવા ના શોખીન લોકો માટે આ એક પરફેક્ટ ડિશ છે.

વધુ વાંચો

લિલવા કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)

Shraddha Patel @cookwithshraddha

ઘટકો

30 મિનિટ

4 લોકો

પુરણ માટે:
1 કપલીલી તુવેર
1/2 કપલીલા વટાણા
2 ટેબલસ્પૂનતેલ
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
2 ટીસ્પૂનખાંડ
1 ટેબલસ્પૂનઆદુ - લસણ ની પેસ્ટ
2 નંગબારીક સમારેલ મરચા
7-8મીઠા લીમડા ના પાન
1 ટીસ્પૂનજીરું
1/2 ટીસ્પૂનવરિયાળી
1 ટીસ્પૂનસફેદ તલ
ચપટીહિંગ
1/2 ટીસ્પૂનગરમ મસાલો
2 ટીસ્પૂનલીંબુ નો રસ
3 ટેબલસ્પૂનબારીક સમારેલ કોથમીર
લોટ માટે:
1 + 1/2 કપ મેંદો
1 ટેબલસ્પૂનકોર્ન ફ્લોર
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
1 ટેબલસ્પૂનતેલ
જરૂર મુજબ પાણી
અન્ય સામગ્રી:
તળવા માટે તેલ
1/4 કપલીલી ચટણી
1/2 કપખજૂર આમલીની ચટણી
1/4 કપગળ્યું દહીં

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ લીલી તુવેર અને લીલા વટાણા ને મિક્સર માં અધકચરા ક્રશ કરી લો.
2

હવે એક પેન માં તેલ ગરમ કરો. ત્યારબાદ તેમાં જીરું, વરિયાળી, સફેદ તલ અને હિંગ ઉમેરો. ત્યારબાદ મીઠા લીમડા ના પાન, સમારેલ મરચા અને આદુ - લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી ને સાંતળો.
3

હવે ક્રશ કરેલા તુવેર અને વટાણા ઉમેરો. તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ખાંડ અને ગરમ મસાલો ઉમેરી ને મિક્સ કરી લો. બધું બરાબર ચડી જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે સાંતળો.
4

મિશ્રણ ચડી જાય પછી તેમાં લીંબુ નો રસ અને સમારેલ કોથમીર ભભરાવી ને મિક્સ કરી લો. પુરણ તૈયાર છે.
5

હવે એક કથરોટ માં મેંદો અને કોર્ન ફ્લોર લઈ લો. તેમાં મીઠું અને તેલ ઉમેરી ને મિક્સ કરો. હવે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ને કણક બાંધો.
6

હવે કણક માંથી નાના નાના લૂઆ પાડી લો. હવે તેમાંથી પૂરી જેવડી સાઈઝ ની રોટી વણી લો.
7

હવે તેમાં વચ્ચે પુરણ ભરી ને કચોરી વાળી લો.
8

આવી રીતે બધી કચોરી વાળી ને તૈયાર કરી લો.
9

હવે એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી બધી કચોરી ને ગોલ્ડન અને કરકરી થાય એવી તળી લો.
10

ગરમ ગરમ લીલવા કચોરી તૈયાર છે. લીલી ચટણી, ખજૂર આમલીની ચટણી અને ગળ્યા દહીં સાથે પીરસો.

Arya Paradkar અને બીજા એ પ્રતિક્રિયા આપી

કૂક્સનેપસ (1)

Darshna Rajpara

Me pan aapni recipe jio ne thoda ferfar sathe banavi che khub saras bani che aap no khub khub abhar

તમારા કૂક્સનેપ શેર કરો

Cooksnaps વિશે વધુ જાણો

Cook Today

Shraddha Patel @cookwithshraddha

પર June 02, 2021 09:16

ટિપ્પણીઓ (15)

Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103

July 03, 2021 18:22

Tempting

Similar Recipes

લીલવા કચોરી(Lilva kachori recipe in gujarati)

#વિકમીલ૩#પોસ્ટ3#માઇઇબુક#પોસ્ટ18લીલવા કચોરી લીલવા એટલે કે લીલી તુવેર માંથી બનાવવા માં આવે છે. આ કચોરી ખૂબ જ સવાદિષ્ટ લાગતી હોય છે.

Shraddha Patel
આલુ કચોરી(Aloo kachori recipe in gujarati)

#આલુકચોરી નું પુરણ અલગ અલગ પ્રાંત પ્રમાણે અલગ હોઈ છે. ઉત્તર પ્રદેશ , આગ્રા ની કચોરી ખૂબ વખણાય છે. અહીંયા બટેટા ની પુરણ ભરી ને ક્રિસ્પી કરકરી એવી કચોરી બનાવેલ છે. બધા ને ખૂબ પસંદ આવશે. આ કચોરી સવારે અથવા સાંજે નાસ્તા માં લઇ શકાય.

Shraddha Patel
લીલવા ની કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)

#WLD#cookpadindia લીલવા ની કચોરી (લીલી તુવેર ની)

Rekha Vora
લીલવા કચોરી(Lilva kachori recipe in Gujarati)

#Famલીલવા કચોરી એટલે લીલી તુવેર ની કચોરી અથવા લીલા વટાણા ની કચોરી અથવા તો લીલા વટાણા અને લીલી તુવેર બંને મિક્સ કરીને પણ બનાવી શકાય છે અહીં મેં લીલી તુવેર ની કચોરી બનાવેલી છે જે અમારા ઘરના બધાને ને ખૂબ જ ભાવે છે. (હું સિઝનમાં તુવેર લઈ લઉં છું અને ફ્રોઝન કરી ને રાખું છું) જેથી કરીને જ્યારે પણ મન થાય ત્યારે બનાવી શકાય.

Hetal Vithlani
તુવેરના લીલવા ની કચોરી(Lilva kachori recipe in Gujarati)

શિયાળા માં ગરમા ગરમ લીલવા ની કચોરી ખાવા ની બહુજ મજા આવે..

Divya Peshrana
લીલવાની કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)

મિત્રો હાલ ઠંડીની સીઝન ચાલી રહે છે જેમા ભરપુર પ્રમાણમાં લીલા શાકભાજી મળી રહે છે આ ઉપરાંત લીલા કઠોળ જેવા કે લીલા વટાણા, તુવેર, વાલ વગેરે પણ મળી જાય છે. અમારા ઘરમાં શિયાળામાં એકવાર તો લીલી તુવેર ની કચોરી બને છે. ટેસ્ટ માં ખૂબ સરસ લાગે છે.

Chhatbarshweta
લીલવા ની કચોરી(Lilva ni kachori recipe in Gujarati)

#MW3#ફાઈડચેલેન્જ#કચોરી શિયાળાની સિઝન આવે એટલે શાકભાજીઓનો વરસાદ પડે અને તેમાં પણ આ વીકમાં ચેલેન્જ છે અને શિયાળામાં અમારે ત્યાં તો કચોરી સમોસા બધી આઈટમોમાં બનતી જ હોય છે અને મને લીલવાની કચોરી ખાવાની મજા આવે છે અને શિયાળામાં જ શાક સરસ મળતુ હોય છે વટાણા તુવેર સરસ મને...આજે મેં લીલવા દાણા ની કચોરી બનાવી છે#cookpadindia#cookpad_gu

Khushboo Vora
લીલવા ની કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)

#MBR10લીલવા ની કચોરી એક સ્વાદિષ્ટ શિયાળો નાસ્તો છે. તાજી તુવેરને ગુજરાતી ભાષામાં લીલવા કહેવામાં આવે છે અને તેથી તેનું નામ લીલવા કચોરી છે. આ લીલવા કચોરી રેસીપી તમને ક્રીસ્પી પડ અને નરમ, થોડું મસાલેદાર, મીઠી, ખટાશ અને તીખાશ ભરીને સ્વાદ કચોરીમાંથી એક સાથે મળે છે.શિયાળા દરમિયાન તાજા તુવેર મળે છે. તો તેનો ઉપયોગ ઊંધિયું બનાવવામાં તથા રીંગણ નાં શાક માં તો થાય જ છે. તેના સ્ટફ્ડ પરાઠા પણ બનાવી શકો છો અથવા ચોખા ઉમેરી પુલાવ બનાવી શકો છો. તો આજે શીખી લો કેવી રીતે લીલવા ની કચોરી ઘરે સરળ રીતે બનાવી શકો છો.

Dr. Pushpa Dixit
લીલવા ની કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)

#BW#cookpad_gujarati#cookpadindiaકચોરી એ ભારત નું એક પ્રચલિત તળેલું ફરસાણ છે, જેમાં મેંદા ની પૂરી માં વિવિધ પુરણ ભરી ને કચોરી બને છે. ભારત માં રાજ્ય અને પ્રાંત પ્રમાણે અનેક પ્રકાર ની કચોરી બને છે. લીલવા ની કચોરી એ ગુજરાત ની ,ખાસ કરી ને શિયાળા માં બનતી કચોરી છે. જે લીલવા એટલે કે તુવેર ના દાણા થી બને છે. શિયાળા માં જ્યારે તાજા, કુણા લીલવા મળતા હોય ત્યારે તેની કચોરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. શિયાળા માં ઊંધિયું, જલેબી અને કચોરી નું જમણ અવારનવાર થાય છે.

Deepa Rupani
લીલવા કચોરી (lilva kachori in gujarati recipe)

#MW3શિયાળા માં લીલી તુવેર એટલે કે લીલવા ના દાણા ખૂબ જોવા મળે અને એમાંથી કચોરી દરેક ના ઘરમાં બને જે સ્વાદ માં ખૂબ ટેસ્ટી અને પ્રોટીન થી ભરપૂર હોવાથી હેલ્થી પણ એટલી જ.

Neeti Patel
લીલવા રાઇસ (Lilva Rice Recipe In Gujarati)

#AM2#લીલવા રાઇસ લીલવા રાઇસ એટલે લીલી તુવેર ના રાઇસ....

Rasmita Finaviya
લીલવા કચોરી(lilva Kachori Recipe in Gujarati)

શિયાળામાં લીલી તુવેર સરસ આવે છે તેની કચોરી સીઝનમાં અવાર નવાર બંને.ખૂબજ ટેસ્ટી લાગે છે.#MW3

Rajni Sanghavi
લીલવાની કચોરી(Lilva kachori recipe in Gujarati)

શિયાળાની વાનગી#GA4#Week13# તુવેર# લીલવા ની કચોરી# વીક ૧૩

chef Nidhi Bole
તુવેરની કચોરી(Lilva kachori recipe in Gujarati)

#GA4#Week13#tuver#post1કચોરી લીલી તુવેર હવે તો બારેમાસ મળે પણ શિયાળા ની સીઝન માં તાજી તુવેર ની સુગંધ થી જ લેવા નુ મન થાય. આજે મેં લીલી તુવેર ની કચોરી બનાવી છે. જેને દીકરી ની ઈચ્છા થી ઘૂઘરા નો શેઈપ આપ્યો છે.

Minaxi Rohit
રાજ કચોરી (Raj Kachori Recipe In Gujarati)

#PSરાજ કચોરી બધાની ફેવરિટ હોય છે અને ઘરે બનાવવાની બહુ ઇઝી છે તો આજે આપણે ઘરે રાજ કચોરી બનાવી

Kalpana Mavani
લીલવા કચોરી(Lilva kachori recipe in Gujarati)

#MW3 શિયાળાની શરૂઆત થાય ત્યારે માર્કેટ માં લીલી તુવેર મળવા માંડે છે આ લીલી તુવેર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારી એટલે તેમાં થી મેં આજ લીલવા કચોરી બનાવી છે જે એકદમ સરળ અને ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે

Tasty Food With Bhavisha
લીલવાની કચોરી(Lilva kachori recipe in Gujarati)

#GA4#Week13#તુવેર#ચીલી- લીલા મરચાશિયાળામાં તો ગૃહિણીઓ આખો દિવસ Busy Busy ...વિવિધ લીલા શાકભાજી ,દાણા આ બધાાની ખરીદી કરો પછી તેને ફોલો, ચુંટો... અને પછી અવનવી વાનગીઓ બનાવી મજા કરો..લીલવા એટલે તુવેરો... મિત્રો અત્યારે શિયાળાની સિઝન માં મારા ઘરમાં તો લીલવાની કચોરી બની ગઈ તમે બનાવી કે નહી?

Apeksha Shah(Jain Recipes)
લીલવા ની કચોરી(Lilva kachori recipe in Gujarati)

શિયાળા ની સ્પેશિયલ વાનગી એટલે લીલવા ની કચોરી.. અમારા ઘર માં બધાને ખુબજ ભાવે છે..#GA4#Week13

Nayana Gandhi
ખસ્તા કચોરી (Khasta Kachori Recipe In Gujarati)

#PSખસ્તા કચોરી

Mital Bhavsar
લીલવા / તુવેર કચોરી (Lilva kachori recipe in Gujarati)

લીલવા કચોરી શિયાળાની સિઝનમાં બનાવવામાં આવતો લોકપ્રિય નાસ્તો છે. કચોરી ઘણા અલગ-અલગ પ્રકારની બનાવવામાં આવતી હોય છે પણ શિયાળા દરમ્યાન ગુજરાતમાં લીલવાની કચોરી લગભગ દરેક ગુજરાતીના ઘરમાં બને જ છે. લીલવા કચોરી તુવેરના દાણા થી બનાવવામાં આવે છે.#MW3#cookpadindia#cookpad_gu

spicequeen
લીલવા ની કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)

ઠંડીમાં તાજા તુવેર ના દાણા ની લીલા લસણ, લીલા ધાણા થી ભરપુર કચોરી ખાવાની ખરેખર ખુબ જ મજા આવે,

Pinal Patel
લીલવા કચોરી(Lilva kachori recipe in Gujarati)

#GA4#week13તુવેરશિયાળાની ઋતુમાં લીલીછમ તુવેર જોવા મળે છે.આ સીઝન માં લીલી તુવેરમાંથી કચોરી,શાક,ઉંધ્યુ, ઢોકળી વિવિધ વાનગી બને છે.

Neeru Thakkar
લીલવા ની કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)

શિયાળા માં લીલવા ની કચોરી ખાસ દરેક ને ભાવતી વાનગી... #WLD

Jayshree Soni
મગની મોગર દાળની ખસ્તા કચોરી(Mungdal khasta kachori recipe in Gujarati)

#MW3આ કચોરી ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે 😋

Shilpa Kikani 1
લીલવાની કચોરી(Lilva kachori recipe in Gujarati)

Cookpad midweek chellange#MW3#friedRecipe name :lilva kachori આ કચોરી મા લીલી તુવેર ઉપયોગ કયૉ છે જે પૉટીનરીચછે એમા મે લીલા લસણ નો પણ ઉપયોગ કયૉ છે જે રોગ પ્રતિકારક શકતા વધારે છે

Rita Gajjar
લીલવા ની કચોરી

#goldenapron3#week1#Snack#ઇબુક૧#૨૦શિયાળા માં લીલવા એટલે કે તુવેર દાણા ખૂબ સરસ મળે છે. તેની જુદી જુદી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે એમાં પણ કચોરી એ ગુજરાતનો ખુબ જ ફેમસ ફરસાણ છે.ખાસ કરી ને ઉત્તરાયણ ના પર્વ માં લોકો આની મજા લે છે. આને ઘરે બનાવવું ખુબ સરળ છે.તે સ્વાદમાં પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે.

Chhaya Panchal
તુવેર ની કચોરી (lilva kachori Recipe in Gujarati)

#GA4#week13#Tuver#cookpadindia લીલ્વા ની કચોરી તાજા તુવેર ના દાણા થી બનેલો એક સ્વાદિષ્ટ શિયાળો નાસ્તો છે. આ તાજી તુવેર કઠોળને ગુજરાતી ભાષામાં લીલ્વા કહેવામાં આવે છે અને તેથી તેનું નામ લીલવા કચોરી છે. આ લીલ્વા કચોરી રેસીપી તમને ક્રિસ્પી પોપડો અને નરમ, અંદર થી થોડું મસાલેદાર, મીઠો અને તીખો બધો સ્વાદ આપે છે ..શિયાળા માં અધરક મળતી તુવેર ના દાણા માંથી કચોરી સિવાય પણ ખીચડી , પરોઠા બધું બનાવી શકાય છે તો આપને પણ ગરમ ગરમ ખાવામાં મજા આવતી આ વિન્ટર રેસિપી જોયે...

Twinkal Kalpesh Kabrawala
લીલવા ની કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)

#RC4#લીલી રેસીપી#week4#રેંબો રેસિપીલીલવા ની કચોરી મારા મિસ્ટર ને બહુ ભાવે જ્યાં સુધી તુવેર આવે ત્યાં સુધી અમારે લગભગ કેટલી વખત બની જાય છે છેલ્લે સ્ટોર પણ કરી ને ઠંડી ની સીઝન માં પણ બનાવીએ તો આજે મે બનાવી છે તો શેર કરું છું

Pina Mandaliya
કચોરી (Kachori Recipe in Gujarati)

શિયાળામાં તુવેર ના દાણા ફ્રેશ મળે છે. એટલે તુવેર ના દાણા ની કચોરી ખાવાની મજા આવે છે.

Richa Shahpatel
લીલવા કચોરી(Lilva Kachori Recipe in Gujarati)

અત્યારે શિયાળાની સિઝનમાં દરેક શાકભાજી ખૂબ જ સરસ મળે છે.એમાં પણ લીલી તુવેર ખૂબ જ સરસ મળે છે. તુવેરના દાણાને લીલવા કહેવાય છે. લીલવાની વાત કરીએ ત્યારે એની કચોરી ખાસ યાદ આવે. આજે કચોરી બનાવી છે. એની રીત બતાવું છું.#MW3

Vibha Mahendra Champaneri

વધારે જોવો

More Recipes