Crema de verduras varias
#sopas Van quedando algunas verduritas en la refrigeradora, en casa no queremos que se malogren, entonces... Una rica y calentita crema es lo mejor 😋 Una de las verduras que usé fueron unos tallos de espárragos, solo la parte fibrosa porque las puntas las usé para una tortilla, cuestión que aprendí de una de las recetas de Mariela Rey y qué buenísima idea para no desperdiciar los tallos de esta excelente verdura, gracias Mariela! 🤗
Crema de verduras varias
#sopas Van quedando algunas verduritas en la refrigeradora, en casa no queremos que se malogren, entonces... Una rica y calentita crema es lo mejor 😋 Una de las verduras que usé fueron unos tallos de espárragos, solo la parte fibrosa porque las puntas las usé para una tortilla, cuestión que aprendí de una de las recetas de Mariela Rey y qué buenísima idea para no desperdiciar los tallos de esta excelente verdura, gracias Mariela! 🤗
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las verduras, ponerlas a sancochar junto con la papa previamente lavada y picada.
- 2
Una vez que esté todo hervido, lo licúan con el agua de la cocción hasta que tenga textura de crema, dependiendo del gusto, luego colar todo bien sobre una olla.
- 3
Poner la olla a fuego medio a bajo, echar la sal y el orégano al gusto, mover y probar, rectificar de ser el caso, incorporar la leche evaporada si desean sino la pueden dejar así nomás y listo, que caliente bien, una última movida y sirven 😋
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