#sep#alooपकौड़े का नाम सुनकर किसके मुहँ मे पानी नहीं आता है ।उसपर से हर दिल अजीज आलू के पकौड़े ।जी हाँ रिमझिम बारिश हो और साथ में आलू के गरम पकौड़े और चटनी होतो आदमी जिन्दा ही स्वर्ग का अनुभव करने लगता है ।

#fm4#week4Alu /pyaajहमारे बिहार में तलकर बनाए गए पकौड़े को तरूयां बोला जाता हैं जिसे बनाने के लिए किसी त्योहार या विशेष अवसर की आवश्यकता नहीं होता है जब मन किया आलूओं को काटकर बेंसन और चावल के आटे में विभिन्न मसाले और नमक मिलाकर करूआ तेल ( सरसों तेल ) मे तलकर चावल दाल के साथ साइड डिश की तरह या चाय पीने के समय या फिर अचानक मेहमान आ गए तो हरा धनिया पुदीने की चटनी के साथ खा खिला दिए ।तो आप भी चटपटे और कुरकुरे आलू के स्वादिष्ट तरूयां को खाने के लिए तैयार हो जाएं ...रेशिपी मैं शेयर कर रही हूं आप बनाए और सभी परिवार और मेहमान के साथ खाने का लुत्फ उठाएं ।

#home#Snacktimeसोया वडी से बनाए स्वादिष्ट पकौड़े

#PCR#pakoda .प्रि मानसून की बारिश सुरू होते ही चटपटा और कुरकुरा पकौड़े खाने का मन करनें लगता है ।आसमान में बादल छाने के साथ ही गरमागरम पकौड़े की तैयारी शुरू कर दिया जाता है और बारिश को देखते हुए टेरेस पर पकौड़े खाने का मजा कुछ और ही है ।मैंने मिक्स वेज पकौड़ेबनाए हैं जो बहुत सारी सब्जी के पौष्टिकता से भरपूर है और बच्चे जिसे नहीं खाते हैं उसे भी पकौड़े के साथ खा लेते हैं ।

#sh#favकभी कभी साधारण परिवर्तन कर हम किसी चीज़ को आकर्षक बनाकर बच्चों के सामने सर्व करते हैं और वो खुश हो जाते हैं और पंसद से खाते हैं ।मैं हमेशा बनने वाले ब्रेड पकौड़े मे ट्विस्ट देकर उसे आकर्षक और स्वादिष्ट बनाई हूँ ।मैंने ब्रेड को ट्राईएंगल और स्कावयर न कट कर स्टीक के रूप में काटीं हूँ ।साथ ही बेंसन के घोल मे बारीक काट कर प्याज ,हरी मिर्च और धनिया पत्ती डाल कर मिक्स की हूँ ।यह तलने के बाद क्रिश्प हो जाता है और खाने पर इसके बाइट्स मुँह मे जाकर डिफरेंट स्वाद दिलाते हैं ।साथ ही चावल का आटा ब्रेड स्टीक को क्रिश्प बनाता है ।सभी मिलकर इसे एक बेहतरीन स्वाद देता हैं ।मेरे घर मे इसे सभी पसंद करते हैं और मेरा बेटा का तो फेवरेट डिश हैं ....एक स्टीक उठाकर चटनी या केचप मे डिप करो और झटपट से खा लो ।तो आप भी बनाकर अपने बच्चों को खिलाएं । यह बहुत ही कम समय और सामग्री मे बन जाता है ।

#mic #week2#Besanबैंगन का बचका हमारे झारखंड ,बिहार और बंगाल मे बनाकर खाया जाता है जो बहुत ही स्वादिष्ट और अंदर से मुलायम और उपर से कुरकुरा होता है ।इसे हम एपिटाइजर और चावल के साथ भी साइड डिश के तौर पर परोसा जाता है ।

#PCRपनीर का पकौड़े एक हेल्दी और स्वादिष्ट एपिटाइजर है ।यह झटपट और कम सामग्री में तैयार हो जाता है तथा इसे सभी आयु के लौंग खाना पसंद करते है। मेरे परिवार में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला पनीर का पकौड़े ही है जिसे मैं अक्सर बनाया करती हूं।

#mys#dBesan#fdचना दाल के आटे को बेंसन कहते हैं जो दाल के पौष्टिकता से भरपूर होता है ।इससे मीठा और नमकीन दोनो प्रकार के मिठाई और व्यंजन बनाए जाते हैं ।मीठा मे बूंदी ,लड्डू, बर्फी ,मोहन थाल ,सोनपापड़ी ,हलवा का नाम सुनते ही मुहँ मे पानी आ जाता है और नमकीन मे सेब ,गाढिया ,फाफड़ा ,ढोकला ,पकौड़े ,गट्टे कि सब्जी ,कड़ी पत्तेबरी का चटपटा स्वाद मुँह मे घुल सा जाता है ।आज मैं मिस्ट्री चैलेंज मे दिय गये सामग्री से बेंसन की पकौड़ी बनाई हूँ जिसे गरमागरम चाय के साथ या दही में डूबा कर खाने में स्वादिष्ट लगता है ।

#dc #week1मैं आप सबके साथ पालक पकौड़ा की रेसिपी साझा कर रही हूँ।जो झटपट बनकर तैयार हो जाता है,मैने पकौड़े का घोल गेहूँ के आटे से बनाया है,जिसमें मैने साधारण से मसाले डाले हैं।आप इसे अचानक से आये हुए मेहमान के लिए झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं।

#st2#week2#biharनये फसल के सौगात के रूप में हमें हरे चना मिलता है ।इसे हम बिहार में झंगरी के नाम से जानते हैं । होलिका दहन मे बिहार में होलिका की आग मे इसे सेंक कर होरहा बनाने और खाने का रिवाज हैं । यूं तो कच्चे खाना भी स्वादिष्ट लगता है फिर भी हमारे घरों में इसके मीठे और नमकीन व्यंजन बनाए और खाऐं जाते हैं ।यह जनवरी माह से बाजारों में मिलने लगता है और हम इससे निमोना ,हलवा ,भरवां कचौड़ी ,घुघनी ,और भभरा बनाते हैं जो प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट होता है ।आज मैं बिहार के इस स्वादिष्ट एपेटाइजर भभरा की रेशिपी शेयर कर रही हूं जो बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होता है ।

#mys#d#besanबारिश के मौसम में पकौड़े सभी को अच्छे लगते हैं। ब्रेड पकौड़े बनाना बहुत आसान है और ये मज़ेदार भी होता है।

#सूजी झटपट बनने वाले स्वादिष्ट पकौड़े

#BHR#Bajkaहमारे बिहार में बचका खाने के लिए समय या त्योहार का नहीं बस खाने का मन करना चाहिए कि घर मे रखें आलू,बैंगन ,पत्तेदार साग ,फुला चना और न हो कुछ तो लौकी काटकर बेसन घोलें और झटपट से बजका तैयार हो गया ।दोपहर के भोजन में भात ,दाल और तरकारी ( हरी सब्जियां ) के साथ साइड डिश के रूप में या शाम के समय चाय के साथ एपिटाइजर की तरह ।लौकी की पौष्टिकता और बेंसन और मसाले का स्वाद इसे वेहद लजीज व्यंजन बनातीं हैं ।वैसे तो छठ महापर्व के पारण के दिन अनिवार्य रूप से घरों में बनाई जाती है पर मुझे यह बहुत पसंद है इसलिए जब मन करता है बना लिया करतीं हूं ।

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#swad1बिना प्याज़ लहसुन का बहुत ही स्पॉन्जी स्वादिष्ट पकौड़े

#np4Post2पकौड़े भारतीयों का एक प्रमुख स्नैक्स या पार्टी एपेटाइजर हैं जो भारत के विभिन्न हिस्सों में अलग अलग प्रकार से और अनेक सब्जियों से अलग अलग बनाकर या कम नमीयुक्त सब्जी को बारीक काट कर बेंसन मे अनेक मसालों और नमक डालकर मिला कर बनाया जाता हैं ।इसे कुरकुरा बनाने के लिए चावल का आटा मिलाकर बनाया जाता है और तलने के लिए सरसों का तेल का उपयोग किया जाता है ।चटनी के साथ इसका स्वाद लाजवाब होता है ।हमारे फिल्मों में तो इस पर गीत भी लिख डाला है ..पकौडे बिना चटनी कैसे बनीं ...सचमुच गरमागरम पकौड़े तीखी और चटपटी चटनी के वैगर अधूरा है और हमारी होलिका दहन का पर्व विभिन्न पकौड़े और नमकीन के विना ।

#haraमैंने धनिया के पत्ते का पकौड़ा बनाया है इसे बनाना बहुत ही आसान है और खाने में भी स्वादिष्ट लगता है।

#pw #cj #week2नमस्कार, आज हम लौंग बनाएंगे प्याज़ और हरी प्याज़ से क्रिस्पी पकौड़ा। चाय के साथ यह पकौड़ा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे आप बिना किसी तैयारी के साथ झटपट से बना सकते हैं। तो जब कभी घर में अचानक से मेहमान आ जाए और आपको कुछ भी समझ में ना आए, तो आप झटपट से यह पकौड़े बनाएं और चाय के साथ सर्व करें😊😊

#ebook2021#week7#dahi /besanPost 1#box#aएक ही तरह से बनाकर सब्जी खाने से मन उबने लगता हैं तो हम उसे अलग अलग से व्यंजन बनाकर खाते हैं इसमें से एक है सब्जी का कोफ्ता ।कोफ्ता दो रेशिपी को मिला कर बनाया जाता है।पहले हम कोफ्ते की पकौड़े बनाते हैं फिर ग्रेवी बनाने के बाद दोनों को साथ में सर्व करते हैं ।आज मैं लौकी के कोफ्ते बनाने की विधि शेयर कर रही हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन हैं और अमूमन चावल के साथ सर्व किया जाता है ।सबसे अच्छी बात यह है कि लौकी के नाम पर नाक मुहं सिकोड़ने बाले भी इसे बहुत चाव से खाते हैं ।

#dbw#Besan यह हमारे लिए एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक्स है. करेले के गुणों से हम सभी भलीभांति परिचित है.आज मैंने आम पकौड़े से अलग करेले के पकौड़े बनाए हैं.यह पकौड़े शाम के समय का एक बेहतरीन और हेल्दी स्नैक्स है जिसे आप चाय के साथ सर्व कर सकते हैं.पकौड़े बनाने से 30 मिनट पहले कटे हुए करेले को नमक और चीनी से मैरिनेट करके रख दिया था. ऐसा करने से करेले के पकौड़े में कड़वाहट नहीं आती .

#GA4#Week10#koftaPost 2कोफ्ता तो बहुत चीजों की बनतीं है पर लौकी का कोफ्ता बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है ।जब कभी सब्जी खाने का मन नहीं हो तो थोड़ा चेंज के लिए बनाया जा सकता है और चावल या रोटी के साथ साइड डिश के तौर पर परोसा जा सकता है । मैं बिना प्याज़ और लहसुन की कोफ्ते बनाई हूँ । ग्रेवी को गाढा करने के लिए 1टुकड़ा लौकी 1 टमाटर और 1टुकड़ा अदरक को मिक्सी में पीस लिया है ।

#box #d#karelaविलेज स्टाइल भरवा करेला करी बहुत ही स्वादिष्ट मसालेदार और चटपटा होता हैं इसे मैंने ग्रेवी में बनाया है

#GA4#week3'pakoda' दोस्तो आप सब ने पकौड़े कई तरह के खाये होंगे आज बनाते है पनीर के पकौड़े जो बनाना भी बहुत ही आसान है

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#GA4 #Week24आज मैंने गोभी से एक बहुत ही स्वादिष्ट पकोड़ी बनाई है। वैसे तो हम गोभी से काफी तरह की स्वादिष्ट सब्जी बनाते है । पर इस क्रिस्पी पकोड़ी को बना कर इसको हम नाश्ते में या शाम की चाय के साथ खा सकते है।इसको बनाना काफी आसान है। आप भी इस तरह से गोभी के पकौड़े जरूर बना कर खाए।

#box #dबहुत से लौंग करेला इसलिए नहीं खाते क्योंकि उन्हें वह कड़वा लगता है पर आप करेले को इस तरह बनाएंगे तो सभी आपके फैन हो जाएंगे और वह कड़वा भी नहीं रहेगा। करेला स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है उसे हमें जरूर अपने भोजन में शामिल करना चाहिए।

#shaam आज शाम को मैं टमाटर का पकौड़ा बनाई हूँ या खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

#box#dचावल सब के पसंदीदा है चावल के पुलाव, बिरयानी, उबले और कहीं तरह से बना कर खा सकते हैंआज मैने भी उबले चावल बनाए है! कड़ी बनाई है

#fm1#स्ट्रीट फूड जोधपुर, राजस्थानयह ब्रेड पकौड़े बहुत कम तेल से बनाए हैं। यह हैल्दी और चटपटी चाट है। यह स्ट्रीट फूड आप नाश्ते में, लंच में कभी भी खा सकते हैं।